• Kolfok Welschriesling Nolens Volens 2021
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Kolfok Welschriesling Nolens Volens 2021

Anbieter : Kolfok

Produkt Typ : Weisswein

€ 24,00
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"1980 wurde ein einzelner Weinberg mit 100 % Schiefer an einer reinen Südseite gepflanzt. Das Besondere am Welschriesling ist, dass an dieser Stelle zwei Reben gepflanzt wurden. Deshalb weist der Weinberg eine hohe Flächendichte von bis zu 10.000 Rebstöcken pro Hektar auf. In Kombination mit dem steinigen Boden bedeutet dies, dass jede Rebe um die seltenen Nährstoffe kämpfen muss. Die Trauben und tatsächlich auch die Beeren sind kleiner als üblich – eine natürliche Konzentration, die durch diese einzigartigen Bedingungen verursacht wird. 10–20 % dieses Weins werden mit Schale vergoren, um die Sorte am Gaumen lebendig zu halten – eine nie endende Geschichte. 14 Monate lang in 600-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche gereift."

Credit: Kolfok