O Luar do Sil ist eine auf Weißweine spezialisierte Bodega in der Region Valdeorras, Galicien, Spanien. Sie ist Teil des renommierten Weinguts Pago de los Capellanes aus der Ribera del Duero, das mit O Luar do Sil seine Philosophie auf Weißweine überträgt.

Der Name "O Luar do Sil" bedeutet poetisch "Der Mond über dem Sil" und bezieht sich auf den Fluss Sil, der sich durch das Tal schlängelt. Das Weingut konzentriert sich auf die autochthone Rebsorte Godello, die auf Granit- und Schieferböden in kleinen, oft sehr alten Weinbergen an den Hängen des Sil-Tals wächst.

Die Weine von O Luar do Sil zeichnen sich durch ihre Frische, Mineralität und Eleganz aus. Sie spiegeln das einzigartige Terroir von Valdeorras wider und bieten eine harmonische Kombination aus Fruchtaromen (oft grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte) mit floralen und kräutrigen Noten sowie einer deutlichen mineralischen Komponente. Der Ausbau erfolgt in der Regel im Edelstahltank, teilweise auch auf der Feinhefe, um Komplexität und Fülle zu entwickeln. O Luar do Sil steht für eine authentische Interpretation der Godello-Traube und legt Wert auf respektvolle und handwerkliche Weinbergsarbeit.