Riesling

Riesling ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und für ihre Vielseitigkeit und Langlebigkeit bekannt ist. Die Rebsorte stammt wahrscheinlich aus Deutschland und wird heute auch in Frankreich, Österreich, Australien, Neuseeland, den USA und anderen Weinbauländern angebaut.

Riesling-Weine haben eine große Aromenvielfalt, die von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Pfirsichen über Blütennoten bis hin zu Mineralien reichen kann. Sie haben auch eine ausgeprägte Säure, die ihnen eine frische und lebhafte Struktur verleiht. Je nach Anbaugebiet und Herstellungstechnik können Riesling-Weine trocken, halbtrocken, lieblich oder edelsüß sein.

In Deutschland ist die Anbaufläche von Riesling am größten, insbesondere im Mosel-, Rheingau-, Pfalz- und Nahe-Gebiet. In Österreich ist Riesling auch bekannt, aber Grüner Veltliner ist die am meisten angebaute Rebsorte. In Australien ist Riesling besonders in den Gebieten Clare und Eden Valley in Südaustralien beliebt, während in Neuseeland das Gebiet Marlborough bekannt für seine Riesling-Weine ist.

Riesling-Weine sind vielseitig und passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten wie Meeresfrüchte, Fisch, Huhn und Schweinefleisch.