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"Das Wort hat seinen Ursprung im Burgenland. Es beschreibt einen Charakter der sich kritisch gegen die Konvention entscheidet. Meine Weine werden nicht produziert oder gemacht, vielmehr möchte ich bescheiden als Beobachter fungieren, den Weinen selbst alle Freiheiten lassen. Aus dem Wenigen das an alten Weingärten in der Region noch geblieben, Authentisches in die Flasche ziehen. Wein der geworden und nicht gemacht."

Credit: Stefan Wellanschitz

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