Teso la Monja Romanico

Teso La Monja – Románico

Toro für Einsteiger mit Anspruch – kraftvoll, zugänglich, elegant.

Verkostungsnotiz

Tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase eine intensive Frucht von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Cassis, begleitet von Noten schwarzem Pfeffer, Lakritz und einer Spur Vanille. Am Gaumen vollmundig, saftig und ausgewogen mit geschliffenen Tanninen und harmonischer Frische. Der Wein endet mit einer würzigen, leicht balsamischen Note und mittellangem, seidigem Abgang.

Details

• Herkunft: Toro D.O., Castilla y León, Spanien

• Rebsorte: 100 % Tinta de Toro (Tempranillo-Klon)

• Lagen & Terroir: kalk- und lehmhaltigen Böden bei Valdefinjas, auf 750–850 m Meereshöhe

• Anbau: Handernte, nachhaltiger Weinbau, spontane Gärung mit natürlichen Hefen

• Ausbau: 6 Monate in gebrauchten französischen Barriques (30 %), restlicher Ausbau im Edelstahl

• Winzer: Eguren-Familie (ehemals Numanthia-Termes)

Food Pairing

Ideal zu Rind, Lamm, Wildgerichten, deftigen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Auch ein toller Begleiter zu Tapas mit Jamón Ibérico, Chorizo oder kräftiger Paprikawurst.

Bewertungen

• Robert Parker / Wine Advocate: 90–92 Punkte