Clos Manou 2020

Geheimtipp aus dem Médoc mit Tiefe, Präzision und moderner Bordeaux-Eleganz

Der Clos Manou 2020 von Stéphane Dief ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Médoc, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial auch kleinere, unabhängige Weingüter im Bordeaux besitzen. Als Cru Bourgeois Supérieur steht er für kompromisslose Qualitätsarbeit, geringe Erträge und eine moderne Interpretation der klassischen Médoc-Stilistik.

Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot verbindet die Fruchtfülle des Merlot mit der Struktur und Langlebigkeit des Cabernet Sauvignon. Der Ausbau in französischen Barriques verleiht zusätzliche Tiefe, Würze und Eleganz, ohne die Herkunft und Frische des Weins zu überdecken. Ein charaktervoller Bordeaux mit großer Persönlichkeit und hervorragendem Reifepotenzial.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Tiefes Rubinrot mit dunklen granatroten Reflexen.

Duft:
Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren und reifen Kirschen verbinden sich mit Veilchen, Zedernholz, feinen Gewürzen und eleganten Röstaromen.

Geschmack:
Am Gaumen kraftvoll und präzise zugleich. Reife, feinkörnige Tannine treffen auf konzentrierte dunkle Frucht, mineralische Frische und perfekt eingebundene Holznoten. Die Struktur ist dicht und harmonisch, der lange Abgang zeigt Tiefe, Eleganz und eine samtige Würze.

Ein moderner Médoc mit klassischer Seele – kraftvoll, ausgewogen und mit großem Entwicklungspotenzial.

Details

Produzent: Clos Manou – Stéphane Dief
Wein: Clos Manou 2020
Herkunft: Médoc, Bordeaux, Frankreich
Klassifikation: Cru Bourgeois Supérieur
Rebsorten: ca. 50 % Merlot, 48 % Cabernet Sauvignon, 2 % Petit Verdot
Alkohol: ca. 14,5 % Vol.
Ausbau: 16 Monate in französischen Barriques, davon ca. 70 % neu
Stil: Tiefgründig, präzise, strukturiert und elegant
Lagerfähigkeit: bis ca. 2035+

Die sorgfältige Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und der behutsame Ausbau verleihen dem Clos Manou seine besondere Konzentration und Finesse. Ein Wein, der die klassische Bordeaux-Tradition mit moderner Präzision verbindet.

Food Pairing

Passt hervorragend zu:

• Rinderfilet und Entrecôte
• Lammkrone und geschmortem Lamm
• Wildgerichten wie Reh oder Hirsch
• Gereiftem Comté und anderen Hartkäsen
• Pilzragouts und Trüffelgerichten
• Kräftigen Linsengerichten mit Speck

Bewertungen

The Wine Advocate (William Kelley): 92+ Punkte
James Suckling: 94 Punkte
VertdeVin: 93 Punkte

Der Clos Manou 2020 ist einer der spannendsten Geheimtipps des Médoc. Ein eigenständiger Bordeaux mit beeindruckender Tiefe, feiner Struktur und außergewöhnlichem Qualitätsanspruch.

Ein Wein für Entdecker und Kenner – authentisch, charaktervoll und mit großem Reifepotenzial.