Clos Manou 2020

Clos Manou 2020

Ein Geheimtipp aus dem Médoc – Präzision, Tiefe und Persönlichkeit

Verkostungsnotiz

Der Clos Manou 2020 öffnet sich mit einem intensiven Bukett aus dunklen Beeren, Cassis, Zedernholz, Veilchen und feiner Würze. Am Gaumen kraftvoll, dabei sehr präzise und ausgewogen: reifes, feinkörniges Tannin, dunkle Frucht, mineralische Frische und elegante Röstaromen aus dem Barrique. Dicht, strukturiert, mit langem, samtigem Abgang. Ein Bordeaux mit echter Persönlichkeit und hervorragender Balance zwischen Moderne und Tradition.

Details

• Herkunft: Frankreich, Bordeaux – Médoc (Cru Bourgeois Supérieur)

• Erzeuger: Stéphane Dief – Clos Manou, Saint-Christoly-Médoc

• Jahrgang: 2020

• Rebsorten: ca. 50 % Merlot, 48 % Cabernet Sauvignon, 2 % Petit Verdot

• Ausbau: 16 Monate in Barriques (70 % neu)

• Alkohol: ca. 14,5 % vol.

• Lagerfähigkeit: bis ca. 2035+

Food Pairing

Klassisch zu Rinderfilet, Lammkrone, Wildgerichten oder gereiftem Comté. Auch ideal zu Pilzragouts, Trüffelgerichten oder kräftigen Linsen mit Speck.

Bewertungen

• The Wine Advocate (William Kelley): 92+ Punkte

• James Suckling: 94 Punkte

• VertdeVin: 93 Punkte

• Persönliche Empfehlung: Einer der eindrucksvollsten „Garagenweine“ des Médoc – kompromisslos qualitätsorientiert, tiefgründig, authentisch. Bordeaux für Entdecker und Kenner.