Ca'N Verdura Supernova 2024

Charaktervoller Mantonegro aus dem Herzen Mallorcas

Der Ca’n Verdura Supernova 2024 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der autochthonen mallorquinischen Rebsorte Mantonegro und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der traditionellen Sorten der Insel. Das Weingut Ca’n Verdura Viticultors in Binissalem widmet sich mit großer Leidenschaft der Wiederentdeckung und modernen Interpretation mallorquinischer Rebsorten.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der DO Binissalem-Mallorca, geprägt von den typischen roten Lehmböden der Region und dem mediterranen Klima. Der Supernova verbindet die Wärme und Würze Mallorcas mit Frische, Eleganz und einer feinen Struktur. Ein charaktervoller Rotwein mit eigenständigem Profil, der Tradition und modernes Weinhandwerk perfekt vereint.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Duft:
In der Nase zeigt sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen roten und dunklen Früchten, Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch mediterrane Kräuter, feine Gewürznoten und dezente Röstaromen. Eine elegante Würze verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der Supernova kraftvoll und gleichzeitig präzise. Saftige Frucht trifft auf feinkörnige Tannine und eine lebendige Säurestruktur. Die typische Charakteristik der Mantonegro-Traube – würzig, mineralisch und mediterran – sorgt für einen unverwechselbaren Ausdruck. Der lange Abgang bleibt geprägt von dunklen Beeren, Kräutern und feiner Würze.

Ein authentischer Mallorca-Rotwein mit Persönlichkeit, Tiefe und hervorragendem Trinkfluss.

Details

Weingut: Ca’n Verdura Viticultors
Wein: Supernova Negre 2024
Herkunft: DO Binissalem-Mallorca, Mallorca, Spanien
Rebsorte: 100 % Mantonegro
Ausbau: Reifung in französischen Eichenfässern
Alkohol: 13,5 % vol.

Die alten Mantonegro-Reben profitieren von den kargen, eisenhaltigen Lehmböden Mallorcas und den extremen Bedingungen des mediterranen Klimas. Niedrige Erträge und sorgfältige Handlese ermöglichen einen Wein mit großer aromatischer Tiefe und eigenständigem Charakter.

Food Pairing

Perfekt zu:

• geschmortem Lamm oder Rind

• gegrilltem Fleisch

• Wildgerichten

• mallorquinischen Spezialitäten wie Sobrasada oder Tumbet

• gereiftem Hartkäse

Auch solo überzeugt der Supernova als charaktervoller Wein für besondere Momente.

Bewertungen

Der Ca’n Verdura Supernova ist ein hervorragendes Beispiel für die neue Generation mallorquinischer Weine: eigenständig, authentisch und geprägt von seiner Herkunft. Ein Wein für Entdecker, die abseits internationaler Standards nach Charakter und regionaler Identität suchen.

Ein Geheimtipp aus Mallorca mit großem Potenzial und einer beeindruckenden Balance zwischen mediterraner Kraft und eleganter Frische.