Weißburgunder ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und anderen europäischen Ländern angebaut wird. Die Rebsorte ist eine Mutation der Burgundertraube und wird auch als Pinot Blanc oder Pinot Bianco bezeichnet.

Die Trauben des Weißburgunders sind relativ dünnhäutig und haben eine mittlere Säure und einen mittleren bis hohen Zuckergehalt. Die Weine aus Weißburgunder sind in der Regel trocken, haben eine helle Farbe und einen frischen, fruchtigen Geschmack. Die Aromen reichen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Birnen und Melonen bis hin zu subtilen Noten von Blumen und Kräutern.

Weißburgunder wird oft als Einzelwein abgefüllt, aber auch als Bestandteil von Weißwein-Cuvées verwendet. Die Weine aus Weißburgunder sind bekannt für ihre Eleganz und ihren feinen Charakter und eignen sich gut als Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Schweinefleisch und Salaten.