Welschriesling ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Österreich und Ungarn angebaut wird. Die Rebsorte ist nicht verwandt mit der Riesling-Traube und hat auch nichts mit der Region Welschland in der Schweiz zu tun, obwohl der Name darauf hindeutet.

Die Trauben des Welschrieslings sind relativ dickhäutig und haben eine hohe Säure und einen niedrigen Zuckergehalt. Die Weine aus Welschriesling sind in der Regel trocken, haben eine helle Farbe und einen frischen, fruchtigen Geschmack. Die Aromen reichen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Birnen und Melonen bis hin zu subtilen Noten von Kräutern und Gewürzen.

Welschriesling wird oft als Einzelwein abgefüllt, aber auch als Bestandteil von Weißwein-Cuvées verwendet. Die Weine aus Welschriesling sind bekannt für ihre Frische, ihre Lebendigkeit und ihre hervorragende Säurestruktur. Sie eignen sich gut als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel.

In Österreich ist Welschriesling eine der meist angebauten Weißweinsorten, insbesondere in den Weinbauregionen Steiermark und Burgenland. In Ungarn ist Welschriesling auch unter dem Namen Olaszrizling bekannt und gehört zu den am meisten angebauten Weinsorten im Land.