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Amarone

Amarone ist ein trockener Rotwein aus Italien, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden auf Strohmatten oder in speziellen Trockenräumen getrocknet, bevor sie gepresst werden, was dazu führt, dass sie mehr Zucker und Aromen enthalten als Trauben, die direkt geerntet und gepresst werden.

Die Amarone-Produktion konzentriert sich auf die Region Valpolicella im Nordosten Italiens, in der Provinz Verona in Venetien. Der Wein besteht hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara, kann aber auch andere Traubensorten enthalten.

Amarone hat in der Regel einen hohen Alkoholgehalt von 14% bis 16%, einen vollmundigen Geschmack und eine dunkelrote Farbe. Er wird oft als ein Wein mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Schokolade beschrieben und wird oft als Begleiter zu schweren Fleischgerichten oder kräftigem Käse genossen.

Amarone ist ein Wein von hohem Ansehen und Qualität und wird oft als einer der besten Rotweine Italiens angesehen.

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REBSORTEN: 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella und Molinara.HERKUNFTSREGION: Die historisch „klassische“ Zone des Valpolicella.BODEN: Der Boden ist überwiegend Lehm-Ka...

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