Burgund

Burgund ist eine Weinbauregion im Osten Frankreichs und eines der berühmtesten Weinbaugebiete der Welt. Es erstreckt sich über eine Fläche von rund 30.000 Hektar und ist in die beiden Hauptregionen Côte de Nuits und Côte de Beaune unterteilt. Burgund ist vor allem bekannt für seine Pinot Noir- und Chardonnay-Weine, die hier auf kalkhaltigen Böden und in einem gemäßigten Klima angebaut werden.

Die Pinot Noir-Weine aus Burgund sind weltberühmt für ihre Finesse, Eleganz und Komplexität. Sie haben Aromen von roten und schwarzen Beeren, Gewürzen, Erde und manchmal auch Pilzen. Die Chardonnay-Weine sind bekannt für ihre Mineralität und ihren eleganten Charakter. Sie haben Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, Butter und Toast, je nach Ausbauart können sie auch rauchige oder holzige Noten aufweisen.

Die Weinlagen in Burgund werden nach ihrer Lage und ihrem Terroir klassifiziert, wobei die Grand Cru-Lagen die höchste Stufe darstellen. Die Weine aus diesen Lagen sind oft sehr teuer und gelten als einige der besten Weine der Welt.

Burgund-Weine passen gut zu vielen Gerichten wie Geflügel, Schweinefleisch, Lamm, Pilzgerichten und Käse.

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