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Nero di Troia

Nero di Troia ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der italienischen Region Apulien angebaut wird. Die Sorte ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre hohe Tanninstruktur und ihre Fähigkeit, sowohl frische als auch würzige Aromen hervorzubringen.

Die Nero di Troia Trauben ergeben Weine mit Aromen von roten und dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren, begleitet von Gewürzen wie Pfeffer und Zimt sowie einer leichten Note von Lakritz. Der Wein hat oft einen hohen Alkoholgehalt und eine ausgeprägte Säurestruktur, die ihm eine lange Lagerfähigkeit verleiht.

In Apulien wird Nero di Troia oft als Verschnittpartner mit anderen lokalen Sorten wie Montepulciano und Primitivo verwendet, um Weine mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Stilen zu erzeugen. Aber es gibt auch sortenreine Nero di Troia Weine, die sich durch eine besondere Komplexität und Tiefgründigkeit auszeichnen.

Nero di Troia Weine werden oft zu kräftigen Fleischgerichten und würzigen Käsesorten empfohlen und können auch gut zu reichhaltigen Pasta-Gerichten und Eintöpfen passen.

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