Stagard Riesling Steiner Hund 2021

Kühler, mineralischer Top-Riesling aus einer der spannendsten Lagen im Kremstal

Verkostungsnotiz

Mittleres Goldgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase feine Aromen von weißem Pfirsich, Marille und kandierten Zitruszesten, unterlegt von floralen und steinig-mineralischen Noten. Am Gaumen saftig und präzise, mit straffer, finessenreicher Säure, klarer Frucht und markanter salziger Mineralität. Wirkt gleichzeitig dicht und leichtfüßig, mit sehr langem, kühlen Abgang und großem Reifepotenzial.

Details

• Herkunft: Österreich, Kremstal DAC (Stein an der Donau)
• Riede: Steiner Hund – steile, südexponierte Terrassenlage
• Rebsorte: Riesling
• Boden: Kristallin- und Konglomeratgestein mit karger Auflage → prägt die ausgeprägte Mineralität
• Reben: teilweise sehr alte Rebstöcke (bis ~80 Jahre)
• Vinifikation: Handlese, Spontangärung, minimalinvasiver Ausbau
• Ausbau: überwiegend Edelstahl + Flaschenreife
• Alkohol: ca. 13 % vol.
• Stil: Straff, präzise, salzig-mineralisch mit kühler Aromatik

Food Pairing

Perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, asiatischer Küche oder puristischen Gerichten mit klaren Aromen. Auch großartig zu Wiener Küche mit Frischefokus.

Bewertungen

• Falstaff: 94–96 Punkte
• Vinous: ca. 95 Punkte
• Stilistik: Einer der präzisesten und mineralischsten Lagenrieslinge Österreichs