Barbadillo Amontillado Principe

Eleganter Amontillado-Sherry mit nussiger Tiefe, Frische und feiner Komplexität

Der Amontillado Príncipe von Barbadillo ist ein klassischer Vertreter dieser traditionsreichen Sherry-Kategorie und verbindet die frische Eleganz eines Fino mit der aromatischen Tiefe einer langen oxidativen Reifung. Aus Sanlúcar de Barrameda stammend, zeigt er die besondere Handschrift der Region: feine Salzigkeit, nussige Aromen und eine beeindruckende Balance zwischen Frische und Reife.

Durch die traditionelle Solera-Reifung entsteht ein harmonischer und vielseitiger Sherry mit großer aromatischer Präzision. Der Amontillado Príncipe überzeugt nicht durch Kraft, sondern durch Eleganz, Finesse und seine typisch andalusische Mineralität.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Leuchtendes Bernstein mit goldenen Reflexen.

Duft:
Feines, elegantes Bouquet mit Aromen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen. Dazu kommen Noten von getrockneten Aprikosen, Karamell, feinen Gewürzen und eine dezente maritime Frische.

Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich der Amontillado Príncipe trocken, präzise und harmonisch. Die seidige Textur verbindet sich mit einer lebendigen Säure und feiner Mineralität. Nussige Aromen, dezente Frucht und würzige Nuancen begleiten den langen, eleganten Abgang.

Ein klassischer Amontillado mit perfekter Balance zwischen Frische, Reife und Komplexität.

Details

Produzent: Barbadillo
Wein: Amontillado Príncipe
Herkunft: Sanlúcar de Barrameda, Jerez DO, Spanien
Weinart: Amontillado Sherry
Rebsorte: 100 % Palomino Fino
Ausbau: traditionelle Solera- und Criadera-Methode mit biologischer und anschließender oxidativer Reifung
Fasslagerung: mehrjährige Reifung in amerikanischen Eichenfässern
Alkohol: 19,5 % vol.
Stil: trocken, nussig, elegant, komplex

Der Amontillado Príncipe zeigt eindrucksvoll die Vielseitigkeit gereifter Sherrys. Die Kombination aus biologischer Reifung unter Flor und anschließender Fassoxidation verleiht ihm seine charakteristische Tiefe und seinen unverwechselbaren Stil.

Food Pairing

Perfekt zu:

• Tapas mit Oliven und Mandeln
• Jamón Serrano und Iberico-Schinken
• gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten
• gereiftem Käse wie Manchego
• Geflügelgerichten
• Pilzgerichten
• Mandelgebäck und feinen Desserts

Empfohlene Trinktemperatur: 12–14 °C

Ein vielseitiger Speisenbegleiter und ebenso elegant als Aperitif.

Bewertungen

Der Barbadillo Amontillado Príncipe steht für klassische Sherry-Tradition und überzeugt mit seiner Kombination aus nussiger Aromatik, feiner Frische und eleganter Struktur.

Ein charaktervoller Amontillado mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis – vielseitig, harmonisch und ein perfekter Einstieg in die faszinierende Welt gereifter Sherrys.