Barbadillo Amontillado Principe

Barbadillo Amontillado Príncipe

Eleganter Amontillado-Sherry mit nussiger Tiefe und feiner Frische

Der „Amontillado Príncipe“ von Barbadillo ist ein klassischer Amontillado aus Sanlúcar de Barrameda, der die Frische eines Fino mit der Komplexität einer langen oxidative Reifung verbindet. Dieser Sherry besticht durch seine filigranen nussigen Aromen, harmonische Säure und einen eleganten Abgang.

Verkostungsnotiz

Farbe: Bernsteinfarben mit goldenen Reflexen
Nase: Aromen von gerösteten Mandeln, Haselnüssen, getrockneten Aprikosen, leichten Karamellnoten und dezenten Gewürzen
Gaumen: Trocken, mit einer ausgewogenen Säure, seidiger Textur und angenehmer Mineralität. Elegante Fruchtnoten und nussige Nuancen dominieren, abgerundet durch einen langanhaltenden, feinen Abgang
Stil: Ausgewogen und elegant, ideal als Aperitif oder Begleiter zu feinen Gerichten.

Details

• Region: Sanlúcar de Barrameda, Jerez DO, Spanien

• Weinart: Amontillado (Sherry)

• Rebsorte: Palomino Fino

• Ausbau: Traditionelle Solera- und Criadera-Methode mit biologischer und oxidativer Reifung

• Alkohol: 19,5% vol

• Restzucker: Trocken

• Fasslagerung: Mehrjährige Reifung in amerikanischen Eichenfässern

• Produktion: Kontinuierliche Produktion, ausgewählte Qualitäten

Food Pairing

Perfekt zu:

• Tapas mit Oliven, Mandeln und Serrano-Schinken

• Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten

• Gereiftem Käse, z. B. Manchego

• Hellen Geflügelgerichten und Pilzen

• Leichten Desserts wie Mandelkuchen

Empfohlene Trinktemperatur: 12–14 °C

Bewertungen

• Wine Spectator: 90–92 Punkte

• Robert Parker / Wine Advocate: 90 Punkte

• Stil: Klassischer, harmonischer Amontillado mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis und vielseitigem Genuss.