Barbadillo Manzanilla Pasada Pastora

Barbadillo Manzanilla Pasada Pastora

Reifer Manzanilla Sherry mit komplexer Struktur und langem Nachhall

Die „Manzanilla Pasada Pastora“ von Barbadillo ist ein besonders gereifter Manzanilla, der durch längere oxidative Reifung zusätzliche Tiefe und Komplexität gewinnt. Sie vereint die Frische der klassischen Manzanilla mit reichhaltigen Noten von Nüssen, Honig und einem Hauch von Karamell – ein eleganter Sherry für Kenner.

Verkostungsnotiz

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
Nase: Aromen von Mandeln, Haselnüssen, getrockneten Kräutern, Honig und einer feinen salzigen Meeresbrise
Gaumen: Trocken und vollmundig mit cremiger Textur, ausgewogener Säure und einem langen, eleganten Abgang, der würzige und nussige Noten verbindet
Stil: Komplex und harmonisch – ein Sherry mit Charakter und Reife, ideal als Aperitif oder Begleiter zu feinen Speisen.

Details

• Region: Sanlúcar de Barrameda, Jerez DO, Spanien

• Weinart: Manzanilla Pasada (Sherry)

• Rebsorte: Palomino Fino

• Ausbau: Längere biologische und oxidative Reifung im Solera-System

• Alkohol: 15% vol

• Restzucker: Trocken

• Fasslagerung: Mindestens 7 Jahre

• Produktion: Limitierte Edition, sorgfältige Auswahl

Food Pairing

Empfehlung zu:

• Geräuchertem Lachs und Meeresfrüchten

• Gereiftem Käse wie Manchego

• Tapas mit Nüssen und Oliven

• Leicht gewürzten Geflügelgerichten

• Mandelgebäck und feinen Desserts

Empfohlene Trinktemperatur: 10–12 °C

Bewertungen

• Wine Enthusiast: 91 Punkte

• Stil: Eleganter, gereifter Manzanilla mit Tiefe und großer Vielseitigkeit.