Antica Formula

Antica Formula – Carpano Vermouth

Der Antica Formula von Carpano ist ein klassischer italienischer Wermut mit einer langen Tradition seit 1786. Er gilt als Urvater des modernen Vermouths und besticht durch seine komplexe Mischung aus mediterranen Kräutern, Gewürzen und süßem Wein. Reichhaltig, elegant und intensiv – ein unverzichtbarer Klassiker für puren Genuss oder hochwertige Cocktails.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Dunkles Bernstein mit kupfernen Reflexen

• Nase: Vanille, Zimt, Nelken, getrocknete Orangen, Kräuter und Honignoten

• Gaumen: Vollmundig, süß-würzig mit feiner Bitterkeit, ausgewogenem Säurespiel und langem, komplexem Nachhall

Details

• Typ: Roter Wermut (Sweet Vermouth)

• Alkohol: 16,5 % Vol.

• Herkunft: Italien (Torino)

• Zutaten: Weißwein, Gewürze, Kräuter, Zucker

• Besonderheit: Traditionelles Rezept, Handabfüllung, natürliche Zutaten

Food Pairing

Passt hervorragend zu:

• Antipasti und Oliven

• Gereiftem Käse, besonders Parmesan und Pecorino

• Dunkler Schokolade

• Würzigen Fleischgerichten

Bewertungen

• Wine Enthusiast: 93 Punkte

• Spirituosenmagazine: Hervorgehoben für Komplexität und Tradition

• Barkeeper: Favorit für klassische Cocktails wie Negroni und Manhattan

Ein unverzichtbarer Vermouth-Klassiker, der sowohl pur als auch als Cocktailbasis höchste Ansprüche erfüllt.