El Maestro Sierra Cream

Ein edelsüßer Klassiker aus Jerez – samtig, nussig, wunderbar ausgewogen

Der Cream Sherry von El Maestro Sierra verbindet die Tiefe eines gereiften Oloroso mit der aromatischen Süße von Pedro Ximénez. Das traditionsreiche Haus aus Jerez steht für handwerkliche Präzision und klassische Solera-Reifung – ein Sherry mit großer Eleganz, nussiger Komplexität und beeindruckender Balance.

Verkostungsnotiz

Farbe: Dunkles Mahagoni mit warmen, bernsteinfarbenen Reflexen
Nase: Intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, Karamell und gerösteten Nüssen, ergänzt durch feine Noten von Toffee und dunkler Schokolade
Gaumen: Rund und weich mit samtiger Textur, harmonischer Süße und eleganter Reife. Die Aromen von Orangenkonfitüre, Trockenfrüchten und feiner Würze begleiten einen langen, wärmenden Abgang.
Stil: Satt, komplex und ausgewogen – ein klassischer Cream Sherry mit Tiefe, Eleganz und perfekter Balance zwischen Süße und Frische.

Details

• Herkunft: Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien
• Weingut: El Maestro Sierra – familiengeführtes Traditionshaus seit 1830
• Rebsorten: Palomino Fino (Oloroso) & Pedro Ximénez
• Ausbau: Verschnitt aus gereiftem Oloroso und PX, Reifung in alten Fässern nach dem Solera-System
• Alkohol: 18,5 % vol.
• Restsüße: ca. 115 g/l
• Trinktemperatur: 12–14 °C
• Trinkfenster: Jetzt und über viele Jahre hinweg

Food Pairing

Ideal zu:

• Schokoladendesserts
• Crème brûlée
• Trockenfrüchten
• Blauschimmelkäse
• Als Digestif oder Begleiter zu einer Zigarre

Bewertungen

Guía Peñín: 93 Punkte
Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte