El Maestro Sierra Medium

Halbtrockener Sherry mit Tiefe – nussig, mild, harmonisch

Der Medium Sherry von El Maestro Sierra verbindet die Eleganz eines gereiften Oloroso mit der feinen Süße des Pedro Ximénez. Das traditionsreiche Familienweingut aus Jerez steht für klassische Solera-Reifung und authentische Sherry-Kultur. Ein harmonischer, zugänglicher Stil mit nussiger Tiefe und ausgewogener Süße.

Verkostungsnotiz

Farbe: Warmes Bernstein bis dunkles Gold mit mahagonifarbenen Reflexen
Nase: Einladende Aromen von Haselnuss, Datteln und getrockneten Aprikosen, ergänzt durch feine Karamellnoten und dezente oxidative Anklänge
Gaumen: Geschmeidig und harmonisch mit perfekter Balance zwischen milder Süße, feiner Würze und nussiger Komplexität. Zarte Holznoten und ein eleganter, langanhaltender Nachhall runden das Geschmackserlebnis ab.
Stil: Elegant, zugänglich und ausgewogen – ein klassischer Medium Sherry mit der Tiefe eines Oloroso und der charmanten Süße des Pedro Ximénez.

Details

• Herkunft: Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien
• Weingut: El Maestro Sierra – historisches Familienweingut, gegründet 1830
• Rebsorten: Palomino Fino & ein kleiner Anteil Pedro Ximénez
• Ausbau: Oloroso-Basiswein mit PX-Anteil, gereift im traditionellen Solera-System
• Alkohol: 18 % vol.
• Restsüße: ca. 35–45 g/l
• Trinktemperatur: 12–14 °C
• Trinkfenster: Jetzt und in den kommenden Jahren

Food Pairing

Ideal zu:

• Mildem Hartkäse
• Terrinen und Pasteten
• Orientalischen Gerichten
• Fruchtbetonten Desserts
• Nüssen und Tapas
• Als stilvoller Aperitif oder Digestif

Bewertungen

Guía Peñín: 91 Punkte