El Maestro Sierra Medium

El Maestro Sierra – Medium

Halbtrockener Sherry mit Tiefe – nussig, mild, harmonisch

Verkostungsnotiz

Der Medium Sherry von El Maestro Sierra duftet einladend nach Haselnuss, Datteln, getrockneten Aprikosen und einem Hauch Karamell. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen milder Süße und feiner Würze. Die Textur ist geschmeidig, begleitet von leichten Holznoten, zarter Oxidation und einem nussig-würzigen Nachhall. Ein zugänglicher, eleganter Sherry, der die Typizität eines gereiften Oloroso mit einem Hauch Pedro Ximénez-Süße vereint.

Details

• Herkunft: Jerez de la Frontera, Andalusien, Spanien

• Weingut: El Maestro Sierra – historisches Familienweingut, gegründet 1830

• Rebsorten: Palomino Fino & ein kleiner Anteil Pedro Ximénez

• Ausbau: Oloroso-Basiswein mit PX-Anteil, gereift im traditionellen Solera-System

• Alkohol: 18 % Vol.

• Restsüße: ca. 35–45 g/l

• Trinktemperatur: 12–14 °C

• Trinkreife: Jetzt und in den kommenden Jahren

Food Pairing

Vielseitiger Begleiter zu mildem Hartkäse, Terrinen, Pasteten, orientalischen Gerichten oder fruchtbetonten Desserts. Auch ideal zu Nüssen, Tapas oder einfach solo als stilvoller Aperitif oder Digestif.

Bewertungen

• Guía Peñín: 91 Punkte