Flor de Vetus 2019

Flor de Vetus 2019

Zusammenfassung

Flor de Vetus 2019 von Bodegas Vetus (DO Toro) ist ein reinsortiger Tinta de Toro (Tempranillo), vinifiziert als moderner, kraftvoller Rotwein aus alten, biologisch bewirtschafteten Parzellen. Mit neunmonatiger Reife in amerikanischen und französischen Eichenfässern (50 % neu), zeigt er eine ausgewogene Balance zwischen Frische und Struktur – ein herausragender Vertreter seiner Region mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis. 

Verkostungsnotiz

• Farbe: Tiefes Rubin mit violettem Rand 

• Nase: Reife rote und schwarze Früchte, Lakritze, Gewürze, Kaffee-Karamell 

• Gaumen: Kraftvoll und frisch zugleich, gut strukturiert, weiche Tannine, eleganter Nachklang

Details

• Rebsorte: 100 % Tinta de Toro (Tempranillo) 

• Region: DO Toro (Zamora), Spanien

• Alkohol: 14,5 % Vol 

• Ausbau: 9 Monate in Eichenfässern (50 % neu, französisch & amerikanisch) 

• Vinifikation: Gärung in Stahl mit zweimaligem Umpumpen, malolaktisch in Edelstahl

• Produktionsstil: Biologisch bewirtschaftete Parzellen, nachhaltige Lagen auf 700 m Höhe

Food Pairing

Empfiehlt sich zu:

• Gegrilltem Lamm oder Rind

• Wildgeflügel, Tapas (z. B. Chorizo), kräftigen Eintöpfen

• Gereiftem Käse

Serviertemperatur: 15–18 °C

Bewertungen

• Wine Advocate / Parker (für 2018): 91–93 Punkte

• Peñín Guide: 92 Punkte