Grosjean Fumin 2021

Alpine Rotwein-Eleganz aus dem Aostatal – würzig, tiefgründig und charaktervoll

Verkostungsnotiz

Der Grosjean Fumin 2021 präsentiert sich in intensivem Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Sauerkirsche und dunklen Früchten, begleitet von feinen würzigen Noten sowie Anklängen von Unterholz und mediterraner Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt er sich trocken, elegant und ausgewogen mit weichen Tanninen, lebendiger Frische und einer schönen Tiefe. Der Abgang ist harmonisch, würzig und von feiner mineralischer Spannung geprägt.

Details

• Weingut: Grosjean Vins, Quart, Aostatal, Italien
• Herkunft: Valle d’Aosta DOC
• Rebsorte: 100 % Fumin
• Weinberge: Steile Südlagen auf ca. 550 m Meereshöhe mit intensiver Sonneneinstrahlung und großen Temperaturunterschieden während der Reifephase
• Klima: Trockenes, windiges Alpenklima mit optimalen Bedingungen für eine langsame und aromatische Reifung
• Weinbau: Nachhaltige Bewirtschaftung mit umweltverträglichen Anbaumethoden
• Ausbau: Reifung für ca. 12 Monate, anschließend mindestens 6 Monate Flaschenlagerung
• Alkohol: ca. 13,5 % vol.
• Stil: Trocken, würzig, elegant mit feiner Struktur und alpiner Prägung

Food Pairing

Ideal zu:

• Wildgerichten
• Geschmortem Rind und kräftigen Fleischgerichten
• Lamm und alpinen Spezialitäten
• Pilzgerichten
• Gereiftem Hartkäse

Bewertungen

Stilistik: Charaktervoller Vertreter der autochthonen Rebsorte Fumin aus dem Aostatal
Charakter: Sauerkirsche, Würze, mineralische Frische und weiche Tanninstruktur
Einordnung: Ein eigenständiger alpiner Rotwein mit viel Persönlichkeit, der die besondere Kombination aus Höhenlage, Klima und Terroir des Aostatals widerspiegelt.