Kolfok Grüner Veltliner Vulkan Alte Reben 2020

Eigenständiger burgenländischer Veltliner von alten Reben mit vulkanischer Würze und tiefer Struktur

Verkostungsnotiz

Der Kolfok Grüner Veltliner Vulkan Alte Reben 2020 präsentiert sich in kräftigem Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er ein komplexes Aromenspiel mit reifen gelben Früchten, feiner Kräuterwürze und mineralischen Anklängen, begleitet von dezenten nussigen und rauchigen Noten. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und zugleich präzise mit dichter Textur, feinem Schmelz und einer markanten mineralischen Spannung. Die typische Würze des Grünen Veltliners verbindet sich mit der Tiefe der alten Reben und dem Charakter des vulkanischen Lehmbodens. Der Abgang ist lang, vielschichtig und von würziger Mineralität geprägt.

Details

Weingut: Kolfok, Neckenmarkt, Burgenland, Österreich
Herkunft: Burgenland, vulkanische Lagen
Rebsorte: 100 % Grüner Veltliner
Weinberge: Drei alte Weinberge auf vulkanischem Lehm, älteste Reben aus 1951
Boden: Vulkanischer Lehm mit mineralischer Prägung
Vinifikation: Ganztraubenpressung
Ausbau: Lagerung auf der Vollhefe in 500- und 600-Liter-Fässern aus eigenem Holz, gefertigt in Zusammenarbeit mit der Schneckenleitner-Küferei
Stil: Eigenständig, kraftvoll und mineralisch mit burgundischer Textur und ausgeprägtem Terroircharakter

Food Pairing

Ideal zu:

• Kräftigen Fischgerichten
• Geflügel und Kalbfleisch
• Pilzgerichten
• Gereiftem Käse
• Asiatischer Küche mit würzigen Komponenten

Bewertungen

Stilistik: Ungewöhnlicher burgenländischer Grüner Veltliner mit starkem Herkunftscharakter
Charakter: Alte Reben, vulkanische Mineralität, Kräuterwürze, Schmelz und Tiefe
Einordnung: Ein individueller und charaktervoller Wein, der den eigenständigen Stil von Kolfok und die Verbindung des Burgenlands mit seiner pannonischen Grenzregion eindrucksvoll widerspiegelt.