Equipo Navazos – La Bota 101 “Florpower” Manzanilla

Authentische Einzellagen-Manzanilla mit Profil

Verkostungsnotiz

Die La Bota 101 “Florpower” überzeugt in hellem Strohgold. In der Nase dominieren Noten von frischem Brot, Mandeln und einer salz-iodigen Brise. Am Gaumen präsentiert sie sich klar, trocken und frisch mit feiner floraler Würze und ausgeprägter Mineralität – typisch für eine ausdrucksstarke Manzanilla.

Details

• Weingut: Equipo Navazos

• Region: Sanlúcar de Barrameda, D.O. Manzanilla

• Rebsorte: 100 % Palomino Fino

• Einzellage: Pago Miraflores La Baja

• Jahrgang: MMXVI (2016)

• Alkohol: 15 % vol

• Ausbau: Fast 3 Jahre unter Flor in originalen Sherry-Butts, leicht auf 15 % fortifiziert – ein Florpower-Ansatz mit zusätzlicher Reife

• Produktion: Nur ca. 2.500 Flaschen – limitiert und charakterstark

Food Pairing

Unvergleichlich zu Jamón Ibérico, frittierten Meeresfrüchten, anchovis, ungerösteten Nüssen und erlesenen Käsesorten. Auch ein faszinierender Kontrast zu würzigen Tapas.

Fazit

Diese Manzanilla ist eine aromatische Überraschung: pur, trocken und dennoch komplex. Der 2016er Pago-Jahrgang bringt einen floralen, mineralischen Charakter mit, der Umami und salzige Noten perfekt vereint. Ideal für Genießer, die das klassische Solera-Erlebnis mit Tiefe und Profil suchen.