Marcel Deiss Schoffweg 2023

Ein komplexer, terroirgeprägter Weißwein aus dem Elsass, der das traditionelle Prinzip von Marcel Deiss meisterhaft verkörpert: vielfältige Rebsorten in einer alten Lage vereint, um den einzigartigen Charakter des Terroirs vollständig auszudrücken. Schoffweg 2023 ist kraftvoll, dicht und dennoch elegant – ein Einsteiger-Cru der besonderen Art.

Verkostungsnotiz

Leuchtendes Strohgelb. In der Nase ein fruchtiges Bouquet mit reifen gelben Früchten, feinen Vanille- und Kräuternoten sowie einer mineralischen Tiefe. Am Gaumen opulent und strukturiert mit saftiger Säure, dichter Textur und schöner Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der Abgang ist lang, präzise und von eleganter Würze geprägt – ein Wein, der sowohl Kraft als auch Finesse zeigt.

Details

• Herkunft: Alsace AOC, Lage Schoffweg („Le chemin des brebis“), Elsass, Frankreich

• Erzeuger: Domaine Marcel Deiss

• Rebsorten: Complantation aus Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris (mit weiteren traditionellen Sorten)

• Boden: Fein kalkhaltige Aalen-Limestone-Böden mit starker Drainage

• Weinbau & Vinifikation: Biodynamischer und biologischer Anbau, sehr langsame, Ganztraubenpressung, Vergärung mit wilden Hefen, rund 12-monate Ausbau im älteren Holz

• Jahrgang: 2023

• Alkohol: ca. 14 % vol.

• Lagerfähigkeit: 5–20 Jahre – gewinnt mit Zeit an Komplexität und Terroir-Ausdruck

Food Pairing

Ideal zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Geflügel mit aromatischen Saucen, cremigen Risottos, Pilzgerichten oder reichhaltigem Meeresfrüchte-Platter. Passt ebenso zu reifem Hartkäse.

Bewertungen

Schoffweg zeigt klassische Deiss-Qualitäten: tiefe Mineralität, fruchtige Konzentration und strukturierte Säure – ein Wein, der sowohl sofort Genuss bringt als auch Geduld für weitere Entwicklung belohnt.