Urium Mons Cream

Eleganter Cream-Sherry aus Jerez – samtig, nussig und perfekt balanciert

Der Mons Urium Cream vereint die Tiefe eines gereiften Oloroso mit der verführerischen Süße eines hochwertigen Pedro Ximénez. Durch die harmonische Verbindung beider Komponenten entsteht ein Sherry mit beeindruckender Balance: weich und cremig, zugleich aber geprägt von nussiger Würze, oxidativer Komplexität und eleganter Frische. Ein vielseitiger Klassiker für Liebhaber fein abgestimmter Sherrys.

Verkostungsnotiz

Farbe: Tiefes Mahagonibraun mit warmen bernsteinfarbenen Reflexen
Nase: Vielschichtig mit Aromen von gerösteten Nüssen, getrockneten Feigen, Datteln und Toffee, ergänzt durch feine oxidative Noten, Karamell und edle Holznuancen
Gaumen: Weich, vollmundig und harmonisch mit samtiger Textur. Die natürliche Süße des Pedro Ximénez verbindet sich perfekt mit der trockenen, nussigen Struktur des Oloroso. Der lange Abgang zeigt Noten von Karamell, gerösteten Nüssen und feinem Holz.
Stil: Cremig, elegant und ausgewogen – ein klassischer Cream-Sherry mit Tiefe und mediterraner Wärme.

Details

• Herkunft: D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Andalusien, Spanien
• Weingut: Bodegas Urium, Jerez de la Frontera
• Rebsorten: Palomino Fino & Pedro Ximénez
• Stil: Medium-süß, cremig und komplex
• Ausbau: Cuvée aus gereiftem Oloroso und altem Pedro Ximénez, verfeinert im traditionellen Solera-System
• Alkohol: Ca. 18 % vol.

Food Pairing

Ideal zu:

• Crème brûlée und karamellisierten Desserts
• Apfelkuchen und Nusstorten
• Dunkler Schokolade
• Foie Gras
• Blauschimmelkäse
• Als eleganter Digestif zum Abschluss eines Menüs

Bewertungen

Robert Parker / The Wine Advocate: 92 Punkte

Guía Peñín: 93 Punkte