Urium – Mons Urium Cream

Harmonischer Blend mit Tiefe und samtiger Süße

Verkostungsnotiz

Der Mons Urium Cream zeigt ein tiefes Mahagonibraun mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von gerösteten Nüssen, getrockneten Feigen, Datteln und Toffee, begleitet von einer feinen oxidativen Würze. Am Gaumen weich, vollmundig und ausgewogen – die Süße des Pedro Ximénez harmoniert perfekt mit der trockenen, nussigen Tiefe des Oloroso. Der Abgang ist cremig, elegant und langanhaltend mit Noten von Karamell und geröstetem Holz.

Details

• Weingut: Bodegas Urium, Jerez de la Frontera

• Rebsorten: Palomino Fino & Pedro Ximénez

• Region: D.O. Jerez-Xérès-Sherry

• Alkoholgehalt: ca. 18 % vol

• Ausbau: Assemblage aus gereiftem Oloroso und altem PX, im Solera-System gereift

• Stil: Medium-süß, cremig, komplex

Food Pairing

Perfekt zu Crème brûlée, Apfelkuchen, Nusstorte, Schokolade oder als stilvoller Digestif. Auch ein überraschender Begleiter zu Foie Gras oder Blauschimmelkäse.