O Luar do Sil Sobre Lias

O Luar do Sil – Godello Sobre Lías  2023

Kraft und Eleganz – Godello mit Schmelz und Tiefe

Verkostungsnotiz

Der Sobre Lías ist ein dichter, fein texturierter Weißwein mit reifer gelber Frucht (Quitte, Birne, Pfirsich), Kräuternoten und zarter Reduktion. Am Gaumen zeigt er Volumen, cremige Haptik durch den langen Kontakt mit der Feinhefe, zugleich aber eine straffe Struktur und salzige Mineralität. Die Säure ist gut eingebunden, der Abgang lang und von einer leichten Bitterkeit und Steinigkeit geprägt. Ein kraftvoller, komplexer Godello mit Lagerpotenzial.

Details

• Herkunft: Spanien, Valdeorras (DO), Galicien

• Erzeuger: O Luar do Sil (Pago de los Capellanes)

• Jahrgang: 2023

• Rebsorte: 100 % Godello

• Boden: Granit- und Schieferverwitterung

• Ausbau: Edelstahltank, 6 Monate auf der Feinhefe („Sobre Lías“) mit regelmäßiger Batonnage

• Alkohol: 13,5 % vol.

• Lagerfähigkeit: 4–6 Jahre

Food Pairing

Passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, Risotto mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder auch kräftigeren vegetarischen Gerichten (z. B. mit Fenchel, Pilzen oder Trüffel). Auch ein toller Begleiter zu gereiftem Manchego oder Comté.

Bewertungen

• Guía Peñín: 93 Punkte

• Luis Gutiérrez (Robert Parker/Wine Advocate): 92 Punkte

• Persönliche Empfehlung: Ein Godello mit Tiefe und Finesse – wie ein Meereswind mit feinem Hefeschleier. Für Freunde strukturierter, seriöser Weißweine mit Substanz und Herkunft.