Soto Manrique Las Violetas
Produkt Typ : Rotwein
Produzent: Soto Manrique
Land: Spanien
Region: Cerberos
Weinstil: Trocken
Alkoholgehalt: 14,5%
- Normaler Preis
- € 21,00
- Normaler Preis
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- Verkaufspreis
- € 21,00
- Grundpreis
- € 28,00 pro l
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Soto Manrique – Las Violetas
Einzellagen-Garnacha mit Tiefe, Eleganz und floraler Finesse
Mit „Las Violetas“ präsentiert Soto Manrique einen charakterstarken Garnacha aus der Sierra de Gredos – präzise vinifiziert, terroirgeprägt und voller floraler Eleganz. Die alten Reben (ca. 80 Jahre alt) wachsen auf kargen Granitböden in Valverde de Burguillo, auf ca. 950 m Höhe. Der Wein verbindet die Leichtigkeit und Transparenz kühler Hochlagen mit Tiefe, Textur und salziger Mineralität.
Verkostungsnotiz
Farbe: Helles Rubinrot mit brillanten Reflexen
Nase: Ausdrucksvoll und komplex – florale Aromen (Veilchen, Jasmin), reife rote Beeren, mediterrane Kräuter, feine Würze und dezente Holznoten
Gaumen: Präzise und elegant. Mittelgewichtiger Körper mit lebendiger Säure, seidige Tannine und eine mineralisch geprägte Struktur. Zart würziger, langanhaltender Abgang mit floralen Nachhall.
Stil: Filigran, terroirbetont, burgundisch anmutend – fernab der stereotypen Kraft-Garnacha.
Details
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Herkunft: Cebreros DOP, Sierra de Gredos, Spanien
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Rebsorte: 100 % Garnacha
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Rebalter: ca. 80 Jahre
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Lage: Valverde de Burguillo, 950 m ü. d. M.
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Boden: Granit und Sand
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Vinifikation:
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Handlese in kleinen Kisten
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Spontangärung im Beton, 15 % Ganztrauben
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14 Monate Ausbau in 10.000-Liter-Foudres aus slowenischer Eiche
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Malolaktik im Holz, minimaler Schwefeleinsatz
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Einmalige Filtration, ungeschönt
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Alkohol: ca. 14 ,5% vol
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Produktion: Stark limitiert (~2.500 Flaschen/Jahr)
Food Pairing
Ein vielseitiger Essensbegleiter mit Finesse und Struktur:
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Lammrücken mit Kräuterkruste
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Rehmedaillons mit Preiselbeersauce
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Gegrillter Thunfisch mit mediterranem Gemüse
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Pasta mit Steinpilzen und Trüffel
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Gereifter Manchego oder Comté
Empfohlene Trinktemperatur: 15–17 °C
Bewertungen
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Robert Parker / Wine Advocate: 94 Punkte (Jg. 2021)
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Guía Peñín: 93–94 Punkte (mehrere Jahrgänge)