Soto Manrique Las Violetas

Produkt Typ : Rotwein

Produzent: Soto Manrique
Land: Spanien
Region: Cerberos
Weinstil: Trocken
Alkoholgehalt: 14,5%

Normaler Preis
€ 21,00
Normaler Preis
Verkaufspreis
€ 21,00
Grundpreis
€ 28,00  pro  l

Soto Manrique – Las Violetas

Einzellagen-Garnacha mit Tiefe, Eleganz und floraler Finesse

Mit „Las Violetas“ präsentiert Soto Manrique einen charakterstarken Garnacha aus der Sierra de Gredos – präzise vinifiziert, terroirgeprägt und voller floraler Eleganz. Die alten Reben (ca. 80 Jahre alt) wachsen auf kargen Granitböden in Valverde de Burguillo, auf ca. 950 m Höhe. Der Wein verbindet die Leichtigkeit und Transparenz kühler Hochlagen mit Tiefe, Textur und salziger Mineralität.


Verkostungsnotiz

Farbe: Helles Rubinrot mit brillanten Reflexen
Nase: Ausdrucksvoll und komplex – florale Aromen (Veilchen, Jasmin), reife rote Beeren, mediterrane Kräuter, feine Würze und dezente Holznoten
Gaumen: Präzise und elegant. Mittelgewichtiger Körper mit lebendiger Säure, seidige Tannine und eine mineralisch geprägte Struktur. Zart würziger, langanhaltender Abgang mit floralen Nachhall.
Stil: Filigran, terroirbetont, burgundisch anmutend – fernab der stereotypen Kraft-Garnacha.


Details

  • Herkunft: Cebreros DOP, Sierra de Gredos, Spanien

  • Rebsorte: 100 % Garnacha

  • Rebalter: ca. 80 Jahre

  • Lage: Valverde de Burguillo, 950 m ü. d. M.

  • Boden: Granit und Sand

  • Vinifikation:

    • Handlese in kleinen Kisten

    • Spontangärung im Beton, 15 % Ganztrauben

    • 14 Monate Ausbau in 10.000-Liter-Foudres aus slowenischer Eiche

    • Malolaktik im Holz, minimaler Schwefeleinsatz

    • Einmalige Filtration, ungeschönt

  • Alkohol: ca. 14 ,5% vol

  • Produktion: Stark limitiert (~2.500 Flaschen/Jahr)


Food Pairing

Ein vielseitiger Essensbegleiter mit Finesse und Struktur:

  • Lammrücken mit Kräuterkruste

  • Rehmedaillons mit Preiselbeersauce

  • Gegrillter Thunfisch mit mediterranem Gemüse

  • Pasta mit Steinpilzen und Trüffel

  • Gereifter Manchego oder Comté

Empfohlene Trinktemperatur: 15–17 °C


Bewertungen

  • Robert Parker / Wine Advocate: 94 Punkte (Jg. 2021)

  • Guía Peñín: 93–94 Punkte (mehrere Jahrgänge)