Marcel Deiss Grasberg 2021

Grandioser Elsässer Terroirwein mit Tiefe, Kraft und mineralischer Präzision

Der Grasberg 2021 vom Domaine Marcel Deiss ist einer der großen Terroirweine des Elsass und ein beeindruckendes Beispiel für die kompromisslose Herkunftsphilosophie des Hauses. Marcel Deiss interpretiert seine Weine nicht über einzelne Rebsorten, sondern über das Zusammenspiel von Boden, Lage und den verschiedenen Reben eines Weinbergs. Die traditionelle Mischpflanzung (Complantation) ermöglicht eine besonders komplexe und tiefgründige Ausdrucksform des Terroirs.

Die Lage Grasberg bei Bergheim zählt zu den außergewöhnlichen Grand-Cru-Parzellen des Elsass. Die kargen, kalkreichen Böden und die besondere Exposition schaffen ideale Bedingungen für einen Wein mit enormer Struktur, feiner Mineralität und großem Reifepotenzial. Der Jahrgang 2021 zeigt sich besonders präzise, elegant und von einer faszinierenden inneren Spannung geprägt.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Leuchtendes Goldgelb mit zarten reifen Reflexen.

Duft:
Ein tiefgründiges Bouquet mit Aromen von reifem Steinobst, gelbem Apfel und Birne. Dazu gesellen sich Noten von weißen Blüten, Kräutern, Rauch, Honig und eine ausgeprägte Mineralität, die an Kalkstein und feuchte Erde erinnert.

Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich der Grasberg 2021 kraftvoll, dicht und gleichzeitig von beeindruckender Eleganz. Die konzentrierte Frucht wird von einer straffen mineralischen Struktur getragen. Eine feine Würze, cremiger Schmelz und eine lebendige Säure verleihen dem Wein Balance und Spannung. Der lange Nachhall zeigt komplexe Aromen von reifen Früchten, Kräutern und einer feinen salzigen Mineralität.

Ein großer Elsässer Grand Cru mit außergewöhnlicher Tiefe, Präzision und enormem Entwicklungspotenzial.

Details

Produzent: Domaine Marcel Deiss
Wein: Grasberg 2021
Herkunft: Elsass, Frankreich
Lage: Grasberg Grand Cru, Bergheim
Rebsorten: traditionelle Mischpflanzung verschiedener elsässischer Sorten
Boden: kalk- und mergelreiche Böden
Alkohol: 12,5%
Ausbau: natürliche Vergärung, Reifung im großen Holzfass
Stil: trocken, komplex, mineralisch, langlebig

Der Grasberg gehört zu den beeindruckendsten Weinen des Hauses Marcel Deiss. Durch die gemeinsame Kultivierung und Verarbeitung verschiedener Rebsorten entsteht ein Wein, der nicht nur die Sortenvielfalt, sondern vor allem die Persönlichkeit der Lage widerspiegelt.

Food Pairing

Perfekt zu:

• Hummer und edlen Meeresfrüchten
• Jakobsmuscheln
• gebratenem Fisch mit feinen Saucen
• Geflügel und Kalbfleisch
• Trüffelgerichten
• asiatischer Küche mit Gewürzvielfalt
• gereiftem Hartkäse

Auch als Solist ist dieser Wein ein außergewöhnliches Erlebnis und entwickelt mit zunehmender Belüftung zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Bewertungen

Der Marcel Deiss Grasberg 2021 steht für die außergewöhnliche Qualität großer Elsässer Herkunftsweine. Seine Kombination aus mineralischer Kraft, aromatischer Tiefe und eleganter Struktur macht ihn zu einem Wein mit großer Persönlichkeit.

Ein faszinierender Terroirwein für Liebhaber komplexer Weißweine – kraftvoll, präzise und mit beeindruckendem Reifepotenzial.