Sternat Lenz Welschriesling Opok 2020

Steirischer Welschriesling mit Kräuterwürze, Frische und mineralischer Tiefe

Verkostungsnotiz

Der Sternat Lenz Welschriesling Opok 2020 präsentiert sich in hellem Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein strahlendes Fruchtbukett mit Aromen von reifen Äpfeln, begleitet von feinen mineralischen und kräuterigen Anklängen. Am Gaumen überzeugt er mit einer klaren Struktur, lebendiger Frische und einer spannenden Würze nach Basilikum und mediterranen Kräutern. Die präzise Säure verleiht dem Wein Eleganz und Länge. Der Abgang ist harmonisch, animierend und von feiner Mineralität geprägt.

Details

Weingut: Sternat Lenz, Steiermark, Österreich
Herkunft: Steirerland, Lage Hohenegg
Rebsorte: 100 % Welschriesling
Boden: Sandiger Opok mit Konglomerat
Lage: Abgeschottete, kesselförmige Südlage, 480–520 m Seehöhe, Hangneigung 41–50 %
Weinbau: Biodynamische Bewirtschaftung, natürliche Begrünung, Handlese mit Selektion der Trauben im Weingarten
Vinifikation: Spontane Vergärung
Ausbau: 18 Monate Reifung in 500-Liter-Fässern
Flaschenfüllung: April 2022
Verschluss: Naturkork
Alkohol: 12,3 % vol.
Säure: 6,0 g/l
Restzucker: 0,8 g/l
Gesamtschwefel: 12 mg/l
Trinktemperatur: 12–14 °C
Trinkreife: bis 2032
Stil: Präzise, mineralisch und kräuterwürzig mit eleganter Frische und großem Ausdruck

Food Pairing

Ideal zu:

• Süßwasserfisch und leichten Fischgerichten
• Spargel und Frühlingsgemüse
• Kräuterbetonten Gerichten der mediterranen Küche
• Ziegenkäse und milden Frischkäsen
• Leichten Vorspeisen und Salaten

Bewertungen

Stilistik: Eigenständiger Lagen-Welschriesling mit biodynamischer Handschrift und großem Terroirausdruck
Charakter: Reife Apfelfrucht, Basilikum, Kräuterwürze, mineralische Spannung und lebendige Säure
Einordnung: Ein außergewöhnlicher Welschriesling, der weit über die klassische Interpretation der Sorte hinausgeht und das Potenzial des Opok-Bodens eindrucksvoll zeigt.