Stift Klosterneuburg St. Laurent Ausstich Ried Stiftsbreite 2022

Eleganter St. Laurent mit feiner Würze, dunkler Frucht und perfekter Holzintegration

Der St. Laurent Ausstich 2022 vom traditionsreichen Weingut Stift Klosterneuburg ist eine besondere Fassselektion aus der renommierten Ried Stiftsbreite in Tattendorf. Für diese exklusive Abfüllung werden ausschließlich die besten großen Holzfässer des Jahrgangs ausgewählt. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Lagenwein, der die elegante Seite des St. Laurent mit der Struktur und Tiefe des Terroirs verbindet.

Die kalkreichen Schotterböden der Thermenregion bieten ideale Voraussetzungen für diese österreichische Traditionssorte. Durch den sorgfältigen Ausbau im großen Holzfass entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus reifer Frucht, feiner Würze und eleganter Tanninstruktur. Ein anspruchsvoller Rotwein mit Herkunftscharakter und ausgezeichnetem Reifepotenzial

Verkostungsnotiz

Farbe:
Intensives Rubingranat mit dunkelvioletten Reflexen.

Nase:
Elegante Aromen von saftigen Herzkirschen, roten Ribiseln und dunklen Beeren verbinden sich mit feinen Noten von Holunder, Gewürzen, Zimt und Nelken. Dezente Röstaromen unterstreichen die Komplexität.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich der St. Laurent samtig und präzise mit reifer Frucht, feiner Würze und perfekt eingebundenem Holz. Die eleganten Tannine verleihen Struktur, während die lebendige Säure für Frische und Balance sorgt. Der lange Abgang zeigt Tiefe, Finesse und die typische Charakteristik der Sorte.

Stil:
Elegant, würzig und vielschichtig – ein terroirgeprägter St. Laurent mit feiner Struktur und großem Reifepotenzial.

Details

Produzent: Stift Klosterneuburg
Wein: St. Laurent Ausstich Ried Stiftsbreite 2022
Herkunft: Ried Stiftsbreite, Tattendorf – Thermenregion, Niederösterreich, Österreich
Rebsorte: 100 % St. Laurent
Boden: Kalkreicher Alluvialschotter
Ausbau: Selektion der besten großen Holzfässer, Ausbau im großen Holzfass
Alkohol: ca. 13 % Vol.
Restzucker: ca. 1,7 g/l
Säure: ca. 5 g/l
Lagerpotenzial: Jetzt bereits mit Genuss trinkbar, Entwicklungspotenzial ca. 5–7 Jahre

Die Kombination aus der besonderen Lage Stiftsbreite, dem kalkreichen Terroir und der sorgfältigen Fassselektion verleiht diesem St. Laurent seine charakteristische Eleganz, Tiefe und harmonische Balance.

Food Pairing

Passt hervorragend zu:

• Wildgerichten wie Reh oder Hirsch
• Wildgeflügel und Entengerichten
• Roastbeef und geschmortem Lamm
• Pilzgerichten und Risotto mit Waldpilzen
• Gereiftem Hartkäse wie Comté oder Bergkäse

Bewertungen

Ein charaktervoller Lagenwein, der die feine Eleganz des St. Laurent mit der Tiefe eines hochwertigen Holzfassausbaus verbindet. Der Stift Klosterneuburg St. Laurent Ausstich Ried Stiftsbreite 2022 zeigt eindrucksvoll das Potenzial dieser österreichischen Rebsorte.

Ein eleganter, terroirgeprägter Rotwein mit viel Finesse – würzig, ausgewogen und mit hervorragendem Entwicklungspotenzial.