Ca' La Bionda Valpolicella Classico 2021

Klassischer Valpolicella mit Frische, Eleganz und authentischer Veroneser Herkunft

Der Valpolicella Classico 2021 von Ca' La Bionda steht für die traditionelle Interpretation dieser historischen Weinregion. Die Kombination aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara aus den klassischen Hügelweinbergen des Valpolicella Classico bringt einen eleganten, frischen Rotwein hervor, der mit Klarheit, Frucht und feiner Würze überzeugt. Ein authentischer Vertreter der Region – leichtfüßig, präzise und mit großem Trinkfluss.

Verkostungsnotiz

Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Frische Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren, begleitet von floralen Noten, feinen Kräutern und einer dezenten Würze.
Gaumen: Saftig und elegant mit klarer Frucht, lebendiger Säure und feinen, geschliffenen Tanninen. Die mineralische Prägung der kalkhaltigen Böden sorgt für Frische und Struktur. Der Abgang ist harmonisch, frisch und animierend.
Stil: Klassischer, eleganter Valpolicella mit Frische, Finesse und ausgeprägtem Herkunftscharakter.

Details

• Weingut: Ca' La Bionda, Marano di Valpolicella, Venetien, Italien
• Herkunft: Valpolicella Classico DOC, Venetien
• Rebsorten: 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella und Molinara
• Lage: Historische Classico-Zone des Valpolicella, Weinberge auf 150–300 m Höhe mit östlicher Ausrichtung
• Böden: Ton-kalkhaltige Böden mit hohem Fels- und Steinanteil
• Vinifikation: Vergärung in Edelstahltanks bei maximal 25 °C, sieben Tage Maischekontakt nach der Gärung
• Ausbau: Fünf Monate Reifung nach der Gärung
• Alkohol: ca. 12,5–13 % vol.
• Stil: Frisch, elegant, fruchtbetont und klassisch

Food Pairing

Ideal zu:

• Pasta mit Tomatensaucen oder Ragù
• Pizza und mediterranen Gerichten
• Risotto mit Gemüse oder Pilzen
• Gegrilltem Geflügel
• Mildem bis mittelgereiftem Käse

Bewertungen

Stilistik: Klassischer Valpolicella mit Fokus auf Frische, Herkunft und Trinkfluss
Charakter: Saftige Kirschfrucht, feine Würze und elegante Mineralität vereint mit lebendiger Säure
Einordnung: Ein authentischer Einstieg in die Welt des Valpolicella Classico – ideal für Liebhaber eleganter italienischer Rotweine jenseits kraftvoller Amarone-Stile