Zuschmann-Schöfmann GV Grosse Reserve Sekt 2021

Große Reserve mit Tiefe, Cremigkeit und beeindruckender Präzision

Verkostungsnotiz

Strahlendes Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase reifes Kernobst, gelber Apfel, Birne und feine Brioche- sowie Hefenoten, unterlegt von zarter Würze. Am Gaumen dicht und cremig, mit eleganter Säurestruktur, mineralischem Rückgrat und feiner Nussigkeit. Der Abgang ist lang, komplex und von salziger Frische getragen.

Details

• Herkunft: Österreich, Niederösterreich – Weinviertel (Martinsdorf)
• Rebsorte: 100 % Grüner Veltliner
• Kategorie: Sekt Austria g.U. – Grosse Reserve
• Vinifikation: Traditionelle Flaschengärung, Ganztraubenpressung
• Ausbau: 45 Monate Hefelager auf der Flasche 
• Alkohol: 12,5 % vol.
• Stil: Kraftvoll, cremig und komplex mit klarer Herkunft und großem Reifepotenzial

Food Pairing

Perfekt zu gehobener Küche: Hummer, Jakobsmuscheln, Kalbfleisch oder Trüffelgerichte. Auch ideal zu gereiftem Käse oder als anspruchsvoller Aperitif.

Bewertungen

• Falstaff: 93 Punkte
• Stilistik: Große Reserve auf internationalem Niveau mit Champagner-Anklängen und starkem Herkunftsprofil