Fillaboa Albarino Selección Finca Monte Alto 2019

Lagen-Albariño mit Atlantikprägung – mineralisch, komplex und mit großem Reifepotenzial

Der Fillaboa Selección Finca Monte Alto stammt aus einer der herausragenden Einzellagen der traditionsreichen Bodega Fillaboa in der D.O. Rías Baixas. Die hoch gelegene Parzelle Monte Alto liegt in einem Mäander des Río Miño, kurz bevor dieser den Atlantik erreicht. Das besondere Zusammenspiel aus atlantischem Klima, langen Sonnenstunden und dem alten Rebbestand verleiht diesem Albariño außergewöhnliche Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit.

Verkostungsnotiz

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Nase: Intensive und elegante Aromatik mit reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Früchten. Dazu gesellen sich feine Brioche- und dezente Röstnoten, die von der langen Hefelagerung stammen.
Gaumen: Komplex und präzise mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und ausgeprägter Mineralität. Die cremige Textur der Feinhefelagerung verbindet sich harmonisch mit der frischen atlantischen Struktur. Der Abgang ist lang, salzig und elegant.
Stil: Ein großer Albariño mit Tiefe und Reifepotenzial – die Verbindung aus Frische, Mineralität und cremiger Komplexität.

Details

• Weingut: Bodega Fillaboa, Pontevedra, Galicien, Spanien
• Herkunft: D.O. Rías Baixas, Subzone Condado do Tea
• Rebsorte: 100 % Albariño
• Lage: Finca Monte Alto – eine der höchstgelegenen Parzellen der Bodega auf ca. 150 m Seehöhe, direkt am Río Miño
• Rebanlage: Gepflanzt 1988 – alte Reben mit niedrigen Erträgen und hoher Konzentration
• Boden: Granitgeprägte Böden mit sandiger Struktur, typisch für die Region
• Vinifikation: Temperaturkontrollierte Vergärung bei 14–16 °C mit autochthonen Hefen
• Ausbau: Mindestens 12 Monate Reifung auf der Feinhefe im Edelstahltank
• Alkohol: ca. 13 % vol.
• Stil: Mineralisch, elegant, komplex und lagerfähig

Food Pairing

Ideal zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• Krustentieren und Schalentieren
• Gebackenem Fisch
• Sashimi und Sushi
• Pasta mit Meeresfrüchten
• Gemüse-Wok und asiatischer Küche

Auch hervorragend als Solist für Liebhaber gereifter Albariños.

Bewertungen

Stilistik: Premium-Albariño aus einer der charaktervollsten Lagen der Rías Baixas
Charakter: Verbindung aus atlantischer Frische, mineralischer Präzision und cremiger Hefekomplexität
Einordnung: Ein außergewöhnlicher Lagenwein, der zeigt, welches Reifepotenzial und welche Tiefe Albariño entwickeln kann.