Barbadillo Manzanilla En Rama Salicornia

Barbadillo Manzanilla En Rama Salicornia

Unfiltrierte Manzanilla mit frischer Meeresbrise und lebendiger Mineralität

„Salicornia“ ist eine exklusive Manzanilla En Rama von Barbadillo, die naturbelassen und ungefiltert abgefüllt wird. Sie zeigt die pure Frische und Klarheit der salzigen Küstenlage Sanlúcars mit intensiven Aromen von Meereskräutern, Zitrus und einer vibrierenden Mineralität. Ein lebendiger Sherry für Liebhaber authentischer Naturweine.

Verkostungsnotiz

Farbe: Hellstrohgelb mit leicht trüber Erscheinung durch En Rama-Abfüllung
Nase: Frische Meeresluft, grüne Äpfel, Zitruszesten, Salicornia-Kräuter, nasse Steine und feine Hefenoten
Gaumen: Trocken, knackig und lebendig mit präziser Säure und salziger Mineralität. Ein langer, erfrischender Abgang mit Meeresbrise und leichtem Kräuterton
Stil: Naturbelassen, rein, intensiv – ein Paradebeispiel für Manzanilla En Rama.

Details

• Region: Sanlúcar de Barrameda, Jerez DO, Spanien

• Weinart: Manzanilla En Rama (Sherry)

• Rebsorte: Palomino Fino

• Ausbau: Traditionelle biologische Reifung unter Flor-Hefe, unfiltriert, minimal geschwefelt

• Alkohol: 15% vol

• Restzucker: Trocken

• Fasslagerung: Solera-System, mindestens 5 Jahre Lagerung

• Produktion: Limitierte Naturweinabfüllung

Food Pairing

Perfekt zu:

• Frischen Meeresfrüchten und Austern

• Tapas mit grünen Oliven und Algen

• Leichten Salaten mit Zitrus-Dressing

• Sushi und Sashimi

• Krustentieren und gegrilltem Fisch

Empfohlene Trinktemperatur: 8–10 °C

Bewertungen

• Wine Enthusiast: 92 Punkte

• Stil: Frisch, salzig und lebendig – eine pure, unverfälschte Manzanilla mit Kultstatus.