Casa Castillo La Tendida 2021

Casa Castillo – La Tendida 2021

Eleganz und Tiefe aus der Höhenlage von Jumilla

Verkostungsnotiz

Der La Tendida 2021 zeigt sich mit einer tiefen, dunklen Farbe und verführerischem Duft nach dunklen Waldbeeren, Lavendel, Wildkräutern und einem Hauch Grafit. Am Gaumen wirkt er gleichzeitig kühl und konzentriert, mit einer straffen, mineralischen Textur, saftiger Säure und feinkörnigem Tannin. Trotz seiner Intensität bleibt der Wein immer transparent, vibrierend und elegant – ein echter Ausdruck des Terroirs.

Details

• Weingut: Casa Castillo

• Region: Jumilla, Südostspanien

• Lage: Paraje La Tendida – hochgelegene Parzelle mit Nordausrichtung auf ca. 760 m Höhe

• Rebsorte: 75 % Monastrell, 25% Garnacha

• Ausbau: 12 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern

• Boden: Kalkstein mit sandigem Oberboden

• Jahrgang: 2021

• Alkohol: 14 ,5 %

• Verschluss: Naturkork

• Trinkfenster: jetzt bis 2032+

• Produktion: stark limitiert

Food Pairing

Passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Wildgeflügel, Ratatouille oder geschmortem Gemüse mit mediterranen Kräutern. Auch solo ein großer Genuss für ruhige Abende.

Bewertungen

• Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate): 97 Punkte

„La Tendida 2021 is brilliant, more ethereal, floral and elegant than ever, with incredible depth and nuance. It’s a wine of great finesse, with chalky tannins and a fresh, almost Burgundian profile.“