Dominio do Bibei Lapola 2022

Galicische Weißwein-Ikone mit mineralischer Tiefe und burgundischer Anmutung

Verkostungsnotiz

Goldgelb im Glas. In der Nase komplexe Aromen von Zitrusöl, reifem Steinobst, weißen Blüten und Kräutern, unterlegt von feiner Würze und mineralischen Noten. Am Gaumen dicht und vielschichtig, gleichzeitig frisch und präzise, mit salziger Mineralität und feinem Schmelz. Der Abgang ist lang, elegant und von subtiler Bitterkeit getragen.

Details

• Herkunft: Spanien, Ribeira Sacra (Galicien)
• Rebsorten: Hauptsächlich Godello, ergänzt durch Albariño, Doña Blanca und Treixadura
• Weinberge: Terrassierte Steillagen („heroischer Weinbau“) auf 400–750 m Höhe
• Boden: Schiefer, Granit und sandige Böden mit hoher Mineralität
• Vinifikation: Spontangärung, Ausbau in großen Holzfässern und Foudres, teilweise auf der Feinhefe
• Alkohol: ca. 14 % vol.
• Stil: Komplex, mineralisch und elegant mit großem Reifepotenzial

Food Pairing

Ideal zu gehobener Küche: Jakobsmuscheln, Hummer, gegrillter Fisch oder Geflügel mit cremigen Saucen. Auch hervorragend zu Pilzgerichten oder gereiftem Käse.

Bewertungen

• Guía Peñín: 94 Punkte
• Wine Advocate (Luis Gutiérrez): 92 Punkte
• Stilistik: Einer der Benchmark-Weißweine aus der Ribeira Sacra