Dominio do Bibei Refugallo Blanco 2022

Komplexer Galicien-Weißwein mit Struktur, Frische und feiner Holzwürze

Verkostungsnotiz

Helles Strohgelb im Glas. In der Nase Aromen von weißen Früchten, Zitrus, wilden Kräutern und floralen Anklängen. Am Gaumen cremig und zugleich frisch, mit saftiger Frucht, feiner Würze und gut integrierter Säure. Leichte Holzaromen sorgen für Struktur, der Abgang ist elegant, mineralisch und harmonisch.

Details

• Herkunft: Spanien, Ribeira Sacra (Galicien)
• Rebsorten: ca. 85 % Godello, ergänzt durch Albariño und Doña Blanca
• Weinberge: Steile Terrassenlagen („heroischer Weinbau“) auf ca. 400–750 m Seehöhe
• Boden: Schiefer- und lehmhaltige Böden mit mineralischem Charakter
• Vinifikation: Handlese, selektive Verarbeitung, temperaturkontrollierte Gärung
• Ausbau: ca. 20 Monate in gebrauchten Holzfässern
• Alkohol: 14,5 % vol. 
• Stil: Kraftvoll, cremig und mineralisch mit guter Balance zwischen Frucht und Holz

Food Pairing

Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder cremigen Reis- und Pilzgerichten. Auch spannend zu Geflügel mit hellen Saucen.

Bewertungen

• Stilistik: Ausdrucksstarker, terroirgeprägter Weißwein aus der Ribeira Sacra
• Charakter: Verbindung aus Frische, Struktur und dezentem Holzeinsatz