El Hombre Bala Albillo Real 2022

Alte Reben aus der Sierra de Gredos – mineralisch, elegant und voller Persönlichkeit

Der Albillo Real 2022 von El Hombre Bala ist ein charaktervoller Weißwein aus der hochgelegenen Sierra de Gredos in der DO Madrid. Die seltene autochthone Rebsorte Albillo Real zeigt hier ihre ganze Eigenständigkeit und verbindet florale Eleganz mit Frische, Struktur und mineralischer Präzision.

Die über 60 Jahre alten Reben wachsen auf kargen Granitböden in rund 1.000 Metern Seehöhe und werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Höhenlage verleiht dem Wein seine lebendige Säure und Klarheit, während die sorgfältige Vinifikation mit Spontangärung und sechsmonatigem Ausbau im französischen Holz zusätzliche Tiefe und eine feine cremige Textur schafft.

Ein authentischer Weißwein aus Gredos – elegant, unkonventionell und mit großem Ausdruck.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Blasses Zitronengelb mit klaren Reflexen.

Duft:
Feine florale Aromen von weißen Blüten und Akazie verbinden sich mit Noten von Kamille, Wiesenkräutern und frischer Zitrusfrucht. Dezente Anklänge von Hefe und Holz verleihen zusätzliche Komplexität.

Geschmack:
Am Gaumen harmonisch und präzise mit cremiger Textur und feinem Druck. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Spannung, während die mineralische Struktur den langen, eleganten Abgang prägt.

Ein klarer, charaktervoller Albillo Real mit feiner Balance zwischen Frische, Textur und Herkunft.

Details

Produzent: El Hombre Bala – Comando G / Uva Felices
Wein: Albillo Real 2022
Herkunft: DO Madrid, Sierra de Gredos, Spanien
Rebsorte: 100 % Albillo Real
Lagen: Alte Reben (über 60 Jahre) auf Granitböden, ca. 1.000 m Seehöhe
Alkohol: 12,5 % Vol.
Ausbau: 24 Stunden Kaltmazeration, schonende Pressung, Spontangärung, 6 Monate in französischem Holz
Bewirtschaftung: Biodynamisch, Handlese
Produktion: ca. 8.264 Flaschen
Stil: Mineralisch, floral, elegant und terroirgeprägt

Die Kombination aus alten Reben, extremen Höhenlagen und natürlicher Weinbereitung macht diesen Albillo Real zu einem außergewöhnlichen Botschafter der Sierra de Gredos.

Food Pairing

Passt hervorragend zu:

• Leichten Fischgerichten
• Meeresfrüchten und Krustentieren
• Sommerlichen Salaten
• Hellem Geflügel
• Mildem Ziegenkäse
• Mediterranen Vorspeisen

Auch als eleganter Aperitif überzeugt dieser Wein mit seiner Frische und feinen aromatischen Tiefe.

Bewertungen

Persönliche Empfehlung:

Der El Hombre Bala Albillo Real 2022 ist ein spannender Weißwein für Entdecker. Die seltene Rebsorte, alte Reben und das kühle Höhenklima der Sierra de Gredos verbinden sich zu einem Wein mit authentischem Charakter und eigenständiger Persönlichkeit.

Ein eleganter Geheimtipp aus Kastilien – frisch, mineralisch und mit einer wunderbaren Verbindung aus Natur, Herkunft und moderner Handwerkskunst.