El Hombre Bala Garnacha

Elegante Höhe aus der Sierra de Gredos

Der El Hombre Bala zeigt die moderne Seite der Garnacha aus der Sierra de Gredos: alte Reben, karge Granitböden und große Höhenlagen verleihen ihm Frische, Finesse und eine beeindruckende aromatische Präzision. Ein terroirbetonter Garnacha mit burgundischer Anmutung, feiner Struktur und charaktervoller Tiefe.

Verkostungsnotiz

Farbe: Leuchtendes Granatrubin mit mittlerer Intensität
Nase: Ausdrucksvoll und elegant mit Aromen von Kirsche, Himbeere und roter Johannisbeere, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern, Eukalyptus und Rosmarin
Gaumen: Seidig und frisch mit lebendiger Säure, feinen, aber präsenten Tanninen und einer langen, aromatischen Konklusion. Die kühle Mineralität der Höhenlagen verleiht dem Wein zusätzliche Spannung und Eleganz.
Stil: Filigran, frisch und terroirbetont – eine Garnacha fernab von Kraft und Schwere, geprägt von Höhe, Granit und Finesse.

Details

• Weingut: Uvas Felices / Comando G, D.O. Vinos de Madrid (Sierra de Gredos)
• Rebsorte: 98–100 % Garnacha (je nach Jahrgang ergänzt durch bis zu 2 % Cariñena)
• Weinberge: Alte Reben (50–90 Jahre) auf 800–1.000 m Höhe, granitische und sandig-quarzreiche Böden
• Vinifikation: Handlese, Entrappung, 30 Tage kalte Mazeration, spontane Gärung mit Naturhefen in Holzfässern und Gärtrögen
• Ausbau: 10–14 Monate in französischen Eichenfässern und Tinos (400–700 l)
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Produktion: Ca. 25.000 Flaschen inklusive Magnum

Food Pairing

Ideal zu:

• Lamm vom Grill mit Kräutern
• Wildgerichten
• Kräuter-Risotto und Pilzgerichten
• Tapas mit Chorizo
• Halbfestem Ziegen- oder Schafskäse

Bewertungen

Tim Atkin: 92–93 Punkte
Guía Peñín: 92–93 Punkte