Urium – Fino En Rama

Authentischer Fino‑Genuss direkt aus dem Fass

Verkostungsnotiz

Der Fino En Rama zeigt sich in strahlendem Strohgold. In der Nase dominieren Aromen von frischem Brot, Mandeln, Hefe sowie einer feinen salinen und jodigen Note. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine lebendige Frische, cremige Struktur, florale Anklänge und ein mineralisches Finale mit schöner Länge.

Details

• Weingut: Bodegas Urium, Jerez de la Frontera

• Rebsorte: 100 % Palomino Fino

• Böden: Albariza – kalkhaltig, typisch für Jerez Superior

• Ausbau: 8 Jahre in traditionellen Soleras und Criaderas unter Flor; direkt aus dem Fass, minimalst gefiltert ("en rama")

• Alkohol: 15 % vol

• Produktion: Limitierte Chargen (~10.000 Flaschen pro Abfüllung, zweimal jährlich)

Food Pairing

Perfekt als Aperitif zu Jamón Ibérico, Meeresfrüchten, Anchovis, Oliven oder Gazpacho – ideal zu jeder Tapas-Auswahl aus dem mediterranen Bereich.

Fazit

Der Urium Fino En Rama ist ein ungeschliffener, lebendiger Fino, der den natürlichen Charakter der Solera optimal widerspiegelt. Komplex und frisch zugleich – ein Muss für alle Sherry-Liebhaber, die das pure Geschmackserlebnis schätzen.