Wiedeschitz Gregor 2019
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Wiedeschitz Gregor 2019
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Temperaturgesteuerte Maischegärung im Edelstahltank mit mehrmaligem Überfluten des Maischehutes. Anschließender biologischer Säureabbau. Separater Ausbau der Sorten in zweitbefüllten Barriques.
Rebsorte: Zweigelt, Cabernet, Merlot
Alkohol: 14%vol
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,3 g/l
Alter der Reben: 25-52 Jahre