Equipo Navazos La Bota 91 Fino Macharnudo Alto

Produkt Typ : Sherry

Produzent: Equipo Navazos
Land: Spanien
Region: Jerez
Weinstil: Fortified
Alkoholgehalt: 15%

Normaler Preis
€ 52,00
Normaler Preis
Verkaufspreis
€ 52,00
Grundpreis
€ 69,33  pro  l

Equipo Navazos – La Bota 91 “Macharnudo Alto” Fino

Authentischer, reifer Solera-Fino mit Tiefgang


Verkostungsnotiz

La Bota 91 zeigt ein tiefes Strohgold mit dezent kupfrigem Schimmer. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen: frisches Brot, Hefe, Mandeln, salzig-iodische Noten und florale Würze. Am Gaumen präsentiert er sich rund, geschmeidig und zugleich überraschend frisch, mit cremiger Textur durch die Autolyse alter Florhefen sowie feiner Salzsäure und deutlicher Mineralität – ein typischer Fino mit gereiftem Profil. 


Details

  • Weingut: Equipo Navazos, Jerez–Manzanilla

  • Rebsorte: 100 % Palomino Fino

  • Einzellage: Macharnudo Alto

  • Saca: Februar–März 2019, aus Casks der Solera & erster/zweiter Criadera

  • Durchschnittliches Alter: ca. 10 Jahre

  • Alkohol: 15 % vol

  • Brutgärung & Ausbau: Reifte fast zehn Jahre unter Flor, minimalst filtriert („en rama“) – rund 5 000 Flaschen weltweit


Food Pairing

Ein vielseitiger Solera-Sherry: perfekt zu Jamón Ibérico, Meeresfrüchten, pulpo a feira, achtungsvoll gegrilltem Gemüse, Eintöpfen oder halbfesten Käsesorten – ideal als Aperitif oder zu feinem Seafood. 


Fazit

La Bota 91 ist ein reifer, flor-geprägter Fino, der traditionelle Solera-Charakteristik mit feiner Frische und cremiger Balance vereint. Ein herkömmlicher‐aber‐ausgereifter Genuss für Kenner, der bereits jetzt überzeugt und auch noch Jahre im Keller gewinnen wird – ein Klassiker von Equipo Navazos mit beeindruckender aromatischer Tiefe.