Equipo Navazos La Bota 91 Fino Macharnudo Alto
Produkt Typ : Sherry
Produzent: Equipo Navazos
Land: Spanien
Region: Jerez
Weinstil: Fortified
Alkoholgehalt: 15%
- Normaler Preis
- € 52,00
- Normaler Preis
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- Verkaufspreis
- € 52,00
- Grundpreis
- € 69,33 pro l
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Equipo Navazos – La Bota 91 “Macharnudo Alto” Fino
Authentischer, reifer Solera-Fino mit Tiefgang
Verkostungsnotiz
La Bota 91 zeigt ein tiefes Strohgold mit dezent kupfrigem Schimmer. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen: frisches Brot, Hefe, Mandeln, salzig-iodische Noten und florale Würze. Am Gaumen präsentiert er sich rund, geschmeidig und zugleich überraschend frisch, mit cremiger Textur durch die Autolyse alter Florhefen sowie feiner Salzsäure und deutlicher Mineralität – ein typischer Fino mit gereiftem Profil.
Details
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Weingut: Equipo Navazos, Jerez–Manzanilla
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Rebsorte: 100 % Palomino Fino
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Einzellage: Macharnudo Alto
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Saca: Februar–März 2019, aus Casks der Solera & erster/zweiter Criadera
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Durchschnittliches Alter: ca. 10 Jahre
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Alkohol: 15 % vol
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Brutgärung & Ausbau: Reifte fast zehn Jahre unter Flor, minimalst filtriert („en rama“) – rund 5 000 Flaschen weltweit
Food Pairing
Ein vielseitiger Solera-Sherry: perfekt zu Jamón Ibérico, Meeresfrüchten, pulpo a feira, achtungsvoll gegrilltem Gemüse, Eintöpfen oder halbfesten Käsesorten – ideal als Aperitif oder zu feinem Seafood.
Fazit
La Bota 91 ist ein reifer, flor-geprägter Fino, der traditionelle Solera-Charakteristik mit feiner Frische und cremiger Balance vereint. Ein herkömmlicher‐aber‐ausgereifter Genuss für Kenner, der bereits jetzt überzeugt und auch noch Jahre im Keller gewinnen wird – ein Klassiker von Equipo Navazos mit beeindruckender aromatischer Tiefe.