Ca N'Estruc L'Equilibrista Blanc

Aus den Ausläufern des Montserrat

Der L'Equilibrista Blanc zeigt die elegante Seite der Xarel·lo-Rebe und verbindet mediterrane Frische mit Tiefe und Struktur. Die biodynamische Bewirtschaftung der Weinberge rund um den Montserrat sowie der Ausbau im Holz verleihen diesem Weißwein eine feine Balance aus Frucht, Mineralität und cremiger Textur.

Verkostungsnotiz

Farbe: Helles, glänzendes Gelb

Nase: Ausdrucksvolle Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Steinfrüchten wie Aprikose und Pfirsich, ergänzt durch florale Noten von Mandelblüte

Gaumen: Voluminös und harmonisch mit feiner Mineralität, cremiger Struktur und einem leicht salzigen Abgang, der Frische und Spannung verleiht.

Stil: Elegant, mediterran und terroirbetont – ein charaktervoller Weißwein mit Tiefe und feiner Würze.

Details

• Weingut: Ca N'Estruc, Esparreguera, Barcelona
• Herkunft: D.O. Catalunya, Spanien
• Rebsorte: 100 % Xarel·lo
• Anbau: Seit 2012 ökologisch bewirtschaftet, seit 2019 biodynamisch
• Vinifikation: Handlese, Spontangärung mit Naturhefen, 6 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern (300–500 l)
• Alkohol: 13 % vol.

Food Pairing

Ideal zu:

• Gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten
• Geflügelgerichten mit cremigen Saucen
• Cremigen Risottos
• Ziegenkäse und milden Hartkäsesorten

Bewertungen

Peñín: 92 Punkte