Mas Doix Salix

Mas Doix – Salix Blanc 2020

Weißer Priorat mit Höhenlage und kühler Eleganz

Verkostungsnotiz

Der Salix Blanc präsentiert sich mit bemerkenswerter Frische und Finesse. In der Nase feine Zitrusnoten, weiße Blüten, ein Hauch Fenchel und dezente Rauchigkeit vom Schieferboden. Am Gaumen vibrierend, mineralisch und präzise, mit salziger Textur und eleganter Säurestruktur. Kein opulenter Weißwein – sondern ein karger, kühler und spannungsgeladener Vertreter seiner Region. Der lange Nachhall zeigt Zitrustöne, Steinobst und kalkige Mineralität.

Details

• Herkunft: Spanien, Priorat (DOQ)

• Erzeuger: Mas Doix, Poboleda

• Jahrgang: 2022

• Rebsorten: Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez

• Lage: Hochgelegene Parzellen mit Llicorella-Schiefer

• Ausbau: Gärung und Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Fässern (teils mit Batonnage)

• Alkohol: 13 % vol.

• Produktion: stark limitiert (ca. 2.000 Flaschen)

Food Pairing

Ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, confiertem Fenchel, Paella mit Muscheln oder Ziegenkäse. Auch ideal zu Tapas mit mariniertem Gemüse oder Oliven.

Bewertungen

• Luis Gutiérrez (Robert Parker/Wine Advocate): 92 Punkte

• Guía Peñín: 93 Punkte

• Persönliche Empfehlung: Für Liebhaber mineralischer Weißweine mit Textur, Tiefe und spannender Kühle – ein Weißwein, der das Terroir des Priorat ungewöhnlich präzise ins Glas bringt.