Mas Doix Salix

Mineralischer Weißwein aus dem Priorat mit kühler Eleganz, feiner Würze und beeindruckender Präzision

Der Salix Blanc 2020 von Mas Doix aus Poboleda ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der DOQ Priorat, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial die Region auch für elegante, terroirgeprägte Weißweine besitzt. Die hochgelegenen Parzellen mit den charakteristischen Llicorella-Schieferböden verleihen ihm seine markante Mineralität, Frische und feine Spannung.

Die Kombination aus Garnacha Blanca, Macabeo und Pedro Ximénez sowie der schonende Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Fässern mit teilweiser Batonnage sorgen für Tiefe, Textur und Komplexität. Ein kühler, präziser und charaktervoller Priorat-Weißwein mit großer Eigenständigkeit und langem Nachhall.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Helles Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen.

Nase:
Feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Steinobst verbinden sich mit Kräuternoten, einem Hauch Fenchel und dezenter Rauchigkeit, die an den Schieferboden erinnert.

Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich der Salix Blanc vibrierend und präzise mit salziger Mineralität, eleganter Säurestruktur und feiner Textur. Die kühle Frucht, dezente Würze und kalkige Anmutung verbinden sich zu einem langen, spannungsvollen Finale.

Stil:
Kühl, mineralisch und vielschichtig – ein terroirgeprägter Weißwein mit großer Finesse und außergewöhnlicher Tiefe.

Details

Produzent: Mas Doix
Wein: Salix Blanc 2020
Herkunft: DOQ Priorat, Poboleda, Spanien
Rebsorten: Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez
Lage: Hochgelegene Parzellen mit Llicorella-Schiefer
Boden: Schiefer (Llicorella)
Ausbau: Gärung und Ausbau in gebrauchten 500-Liter-Fässern, teilweise mit Batonnage
Alkohol: 13 % Vol.
Produktion: Stark limitiert, ca. 2.000 Flaschen

Die Verbindung aus Höhenlage, kargem Schieferterroir und präziser Vinifikation verleiht dem Salix Blanc seine charakteristische Spannung, Mineralität und elegante Struktur.

Food Pairing

Passt hervorragend zu:

• Meeresfrüchten und Austern
• Gegrilltem Fisch
• Paella mit Muscheln und Meeresfrüchten
• Confiertem Fenchel und mediterranem Gemüse
• Ziegenkäse
• Tapas mit mariniertem Gemüse und Oliven

Bewertungen

Robert Parker / Wine Advocate (Luis Gutiérrez): 92 Punkte
Guía Peñín: 93 Punkte

Der Mas Doix Salix Blanc 2020 ist ein außergewöhnlicher Priorat-Weißwein für Liebhaber mineralischer Gewächse mit Tiefe und Charakter.