Böheim Merlot 2019

Böheim – Merlot 2019

Der Merlot 2019 von Böheim zeigt, wie elegant und kraftvoll die Sorte in den kalkreichen Lagen des Carnuntums reifen kann. In einem warmen Jahrgang vinifiziert, bringt dieser reinsortige Merlot Tiefe, Fruchtfülle und samtige Struktur mit – modern interpretiert, aber mit Respekt vor Herkunft und Balance.

Verkostungsnotiz

• Farbe: Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen

• Nase: Schwarze Kirschen, Cassis, dunkle Schokolade, feine Röstaromen und ein Hauch Kräuterwürze

• Gaumen: Saftig und dicht mit reifer Frucht, weichen Tanninen, geschmeidigem Körper und einem würzigen, leicht erdigen Finale

Details

• Rebsorte: 100 % Merlot

• Region: Carnuntum, Niederösterreich, Österreich

• Alkohol: 15 % Vol.

• Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques

• Boden: Kalkhaltiger Lehm und Schotter

• Stil: Kraftvoll, rund und harmonisch

Food Pairing

Passt hervorragend zu:

• Rindsschmorbraten oder geschmorter Lammkeule

• Gegrilltem Entrecôte mit Rosmarinkartoffeln

• Pasta mit Trüffel oder Steinpilzen

• Gereiftem Hartkäse (z. B. Comté oder Manchego)

Bewertungen

• Falstaff (Jg. 2019): 92 Punkte

• A la Carte: 91 Punkte

• vinaria: Sehr gut

Ein klassischer, gehaltvoller Merlot mit österreichischer Handschrift – ideal für Liebhaber samtiger, ausdrucksstarker Rotweine mit Reifepotenzial.