Moser Sauvignon Blanc 2021

Mineralischer Sauvignon Blanc vom Leithaberg – klar, frisch und typisch burgenländisch

Verkostungsnotiz

Der Moser Sauvignon Blanc 2021 präsentiert sich in hellem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er eine ausgeprägte Sortentypizität mit Aromen von Holunderblüte, grünen Paprika, Stachelbeere und frischen Kräutern, begleitet von einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise mit lebendiger Säure, klarer Frucht und einer kühlen, steinigen Struktur. Der Abgang ist animierend, geradlinig und von feiner Feuerstein-Mineralität geprägt.

Details

• Weingut: Weingut Hans Moser, Eisenstadt, Burgenland, Österreich
• Herkunft: Leithaberg, Burgenland
• Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
• Lagen: Süd- und Ostlagen am Leithagebirge mit unterschiedlichen Kleinklimazonen
• Boden: Mineralische Leithaberg-Böden mit Kalk, Quarz und Schieferanteilen
• Vinifikation: Selektive Verarbeitung, kurze Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl
• Ausbau: Feinhefelagerung im Edelstahl bis zur Abfüllung
• Alkohol: ca. 13 % vol.
• Stil: Frisch, mineralisch, sortentypisch mit präziser Säurestruktur und klarer Aromatik

Food Pairing

Ideal zu:

• Spargel und Frühlingsgemüse
• Ziegenkäse
• Fischgerichten und Meeresfrüchten
• Leichten asiatischen Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten
• Salaten und mediterranen Vorspeisen

Auch hervorragend als eleganter Aperitif.

Bewertungen

Falstaff: 90 Punkte – Sauvignon Blanc Leithakalk 2021

Stilistik: Klassischer Sauvignon Blanc vom Leithaberg mit kühler Mineralität und klarer Sortentypizität
Charakter: Holunder, Kräuterwürze, Feuerstein und lebendige Frische
Einordnung: Ein präziser, terroirgeprägter Sauvignon Blanc, der die Verbindung aus alpiner Frische und pannonischer Wärme eindrucksvoll zeigt.