Tibaldi Roccopalea Roero 2019

Eleganter Nebbiolo aus dem Roero – fein, mineralisch und mit piemontesischer Finesse

Verkostungsnotiz

Der Tibaldi Roccapalea Roero 2019 präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren, begleitet von floralen Noten von Rosenblüten, feinen Gewürzen und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich präzise und ausgewogen mit feinen, charakteristischen Nebbiolo-Tanninen, lebendiger Säure und einer schönen mineralischen Spannung. Der Abgang ist lang, elegant und von roter Frucht, Würze und feiner Erdigkeit geprägt.

Details

• Weingut: Tibaldi, Pocapaglia, Piemont, Italien
• Herkunft: Roero DOCG, Piemont
• Rebsorte: 100 % Nebbiolo
• Lage: Roccapalea-Weinberg in Santa Vittoria d’Alba auf ca. 250–270 m Höhe mit südlicher Ausrichtung
• Boden: Lehmig-kalkhaltige Böden mit mineralischer Prägung
• Vinifikation: Spontane Vergärung, teilweise mit Ganztraubenanteil, lange Maischestandzeit von ca. 15–20 Tagen
• Ausbau: Reifung im großen Holzfass, anschließend Flaschenlagerung zur Harmonisierung
• Alkohol: ca. 14 % vol.
• Stil: Elegant, strukturiert, mineralisch mit feiner Nebbiolo-Typizität und Reifepotenzial

Food Pairing

Ideal zu:

• Tajarin oder Pasta mit kräftigen Saucen
• Risotto mit Pilzen oder Trüffel
• Kalbfleisch und geschmortem Rind
• Wildgerichten
• Gereiftem Hartkäse

Bewertungen

Stilistik: Klassischer Roero-Nebbiolo mit Eleganz und Finesse
Charakter: Rote Frucht, Rosenblüten, feine Würze, Mineralität und präzise Tanninstruktur
Einordnung: Ein charaktervoller Nebbiolo aus dem Roero, der die feinere, zugänglichere Seite der Rebsorte zeigt und eine spannende Alternative zu Barolo und Barbaresco darstellt.