Stift Klosterneuburg Escorial 2021

Stift Klosterneuburg – Escorial 2021

Der Escorial 2021 ist eine kraftvolle Cuvée aus der Ried Stiftsbreite in Tattendorf (Thermenregion). Weinbergscuvée aus St. Laurent, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot – selektiv im besten Lesematerial kombiniert. Der Ausbau im großen Holz- und Barriquefass verleiht diesem Lagenwein Tiefe, Struktur und Feinheit – ideal für Genießer mit Anspruch an Herkunft und Stil. 

Verkostungsnotiz

• Farbe: Intensives Rubinrot

• Nase: Reife Brombeeren, Heidelbeeren, feine Vanillenoten und zarte Gewürznuancen

• Gaumen: Samtig-weich mit saftiger Fülle, zart eingebundenen Tanninen, spürbarer Schokolade und langem, samtigem Abgang

Details

• Rebsorten: St. Laurent 50 %, Zweigelt 20 %, Cabernet Sauvignon 15 %, Merlot 15 % 

• Region: Ried Stiftsbreite, Tattendorf (Thermenregion, Niederösterreich) 

• Boden: Alluvialer Schotter mit Braunerde, Südhang, ca. 220 m Höhe 

• Ausbau: 18 Monate, 50 % großes Holzfass, 50 % Barrique 

• Lese: Oktober 2021; Abfüllung: März 2023 

• Alkohol: 13,5 % vol; Restzucker: 2 g/l; Säure: 4,9 g/l 

• Trinktemperatur: 16 °C

• Lagerpotenzial: Jetzt jung zugänglich, reift noch harmonisch über 5–8 Jahre hinaus 

Food Pairing

Empfiehlt sich zu:

• Gut gewürztem dunklen Fleisch, Reh, Hirsch und Wildschwein 

Bewertungen

• Wine Enthusiast: 89 Punkte – lobt die frische Kirsch- und Himbeerfrucht sowie die integrierten Tannine, empfiehlt Trinktemperatur von 15–17 °C

• Falstaff (Rotweinguide 2023): 89 Punkte für Escorial unter den „Best Buys“ 

Ein ausgewogener, spannender Lagenwein-Cuvée mit Herkunftstiefe, geschmeidiger Holznote und viel Potential – ein exzellenter Botschafter der Stiftsbreite.