Stift Klosterneuburg Escorial 2021

Kraftvolle Lagen-Cuvée mit dunkler Frucht, feiner Würze und eleganter Holzstruktur

Der Escorial 2021 vom traditionsreichen Weingut Stift Klosterneuburg ist eine kraftvolle Weinbergscuvée aus der renommierten Ried Stiftsbreite in Tattendorf. Die Kombination aus St. Laurent, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot vereint die Eleganz österreichischer Rebsorten mit der Struktur und Tiefe internationaler Sorten.

Die sorgfältige Selektion des Leseguts sowie der Ausbau im großen Holzfass und Barrique verleihen diesem Lagenwein seine besondere Balance aus Frucht, Würze und feiner Komplexität. Ein charaktervoller Rotwein mit Herkunftstiefe und anspruchsvoller Stilistik.

Verkostungsnotiz

Farbe:
Intensives Rubinrot.

Nase:
Reife Brombeeren und Heidelbeeren verbinden sich mit feinen Vanillenoten, dunkler Schokolade und zarten Gewürznuancen.

Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich der Escorial samtig und vollmundig mit saftiger Fülle, elegant eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Verbindung aus dunkler Frucht und feiner Holzwürze. Der lange, geschmeidige Abgang zeigt Tiefe und Balance.

Stil:
Kraftvoll, elegant und ausgewogen – eine charakterstarke Lagen-Cuvée mit feiner Struktur und großem Trinkfluss.

Details

Produzent: Stift Klosterneuburg
Wein: Escorial 2021
Herkunft: Ried Stiftsbreite, Tattendorf – Thermenregion, Niederösterreich, Österreich
Rebsorten: 50 % St. Laurent, 20 % Zweigelt, 15 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot
Boden: Alluvialer Schotter mit Braunerde, Südhang auf ca. 220 m Höhe
Ausbau: 18 Monate, 50 % großes Holzfass, 50 % Barrique
Lese: Oktober 2021
Abfüllung: März 2023
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 2 g/l
Säure: 4,9 g/l
Trinktemperatur: 16 °C
Lagerpotenzial: Jetzt bereits zugänglich, harmonische Entwicklung über 5–8 Jahre hinaus

Die Kombination aus den charaktervollen Rebsorten, der warmen Tattendorfer Lage und dem sorgfältigen Holzausbau verleiht dem Escorial seine Tiefe, Eleganz und geschmeidige Struktur.

Food Pairing

Empfiehlt sich zu:

• Gewürztem dunklem Fleisch
• Reh, Hirsch und Wildschwein
• Geschmorten Fleischgerichten
• Gereiftem Hartkäse

Bewertungen

Wine Enthusiast: 89 Punkte – gelobt werden die frische Kirsch- und Himbeerfrucht sowie die integrierten Tannine.

Falstaff Rotweinguide 2023: 89 Punkte – ausgezeichnet als „Best Buy“.

Der Stift Klosterneuburg Escorial 2021 ist ein ausgewogener, spannender Lagenwein mit Herkunftstiefe, geschmeidiger Holznote und viel Potenzial.

Ein exzellenter Botschafter der Ried Stiftsbreite – kraftvoll, elegant und mit beeindruckender Balance.