Szigeti Sekt St. Georgen Grosse Reserve 2019

Große Reserve mit Champagner-Anspruch – kompromisslos trocken, tief und elegant

Verkostungsnotiz

Helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase elegante Aromen von Golden Delicious, weißem Pfirsich und exotischen Früchten, unterlegt von feinen Hefenoten und zarter Mineralität. Am Gaumen cremig und präzise, mit straffer Struktur, feiner Säure und großer Balance. Der Abgang ist lang, komplex und getragen von salziger Frische und puristischer Klarheit.

Details

• Herkunft: Österreich, Burgenland – St. Georgen
• Riede: Huszarl
• Rebsorte: Chardonnay (Blanc de Blancs)
• Klassifikation: Sekt Austria Grosse Reserve
• Vinifikation:
  • Selektive Handlese
  • Nur ca. 50 % Pressausbeute 
• Ausbau:
  • Traditionelle Flaschengärung
  • ca. 5 Jahre Hefelager
    
• Dosage: Keine (Brut Nature Stil)
• Alkohol: 13 % vol.
• Stil: Präzise, cremig, mineralisch mit maximaler Trockenheit und Tiefe

Food Pairing

Perfekt zu Austern, Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder Kalb. Auch stark zu eleganten Vorspeisen und als hochwertiger Speisenbegleiter durch ein ganzes Menü.

Bewertungen

• Stilistik: Hochwertiger österreichischer Blanc de Blancs auf internationalem Niveau
• Charakter: Kombination aus burgundischer Tiefe, Champagner-Struktur und kompromissloser Trockenheit
• Einordnung: Einer der präzisesten Großen-Reserve-Sekte aus Österreich